廚具的分類

類：儲(chǔ)藏用具

分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類：洗滌用具

廚房要洗菜、要洗碗、要做清潔等等，因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統(tǒng)，還有洗菜的盆子或者柜臺(tái)等，同時(shí)還有各種潔凈用具例如垃圾箱等。一些比較愛好的家庭還會(huì)準(zhǔn)備柜等設(shè)備，這也是為了確保廚房的食品衛(wèi)生。所以洗滌用具也是廚房用具大全中的必有項(xiàng)目。

第三類：調(diào)理用具

主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

第五類：進(jìn)餐用具

主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

廚具回收為大家總結(jié)的廚具分類，你們都清楚了吧，如果你家里有不要的廚具，就趕緊聯(lián)系愉悅廚具我們幫你回收吧。

廚刀當(dāng)然是櫥柜里必不可少的日常用具，但想要增加烹飪樂趣，做到勤于下廚，那么還需要一些輔助的廚房用具。這些廚房用具未必像廚刀那樣一物多用，但卻也是加快烹飪速度的“功臣”。但廚具的選擇有時(shí)候未必是多多益善，尤其是廚房和櫥柜位置不大的時(shí)候，備齊各式刀具、器具不僅顯得雜亂，而且容易造成浪費(fèi)。只要選對(duì)自己必備的幾件，就已經(jīng)足以替你進(jìn)行繁瑣的刨皮、切絲、磨碎、壓蓉等工序。

日常烹飪里，刨去食材的外皮是常見的工序，所以刮皮器和刨刀總是廚師的必備。由于食材本身的軟硬度不盡相同，所以相應(yīng)的刮皮器刀片也有不同的類型。平滑的刀片比較適合用來剝?nèi)ビ?、厚的果皮外衣，基本能一氣呵成地完成果蔬去皮工?而帶有類似犬牙狀鋸齒的去皮刀更適合用來剝除相對(duì)柔軟的蔬菜及水果外皮，比如番茄、芒果等，其刀頭的犬牙狀鋸齒能緊緊抓住果皮，剝出來的果皮又薄又透。此外，只需輕輕刨擦即可將食材變成細(xì)絲或細(xì)條的多用途刨刀也很受青睞，使用時(shí)只要將食材握在手中，在刨刀表面輕輕摩擦，即可完成任務(wù)，比用傳統(tǒng)的廚刀切絲快了許多。