餐飲行業(yè)的廣告推廣的演變有很強的時代特征，比如古代的時候那種門簾風幡酒旗等就是這種主流的廣告的推廣，在往后來民國的時候開始有門頭了，也就是匾額的出現(xiàn)。名酒樓一般都是請當?shù)氐氖考澝鲿鴮?，來起到店鋪對人流的吸引，這也和現(xiàn)代的明星代言差不多，一般客人來到店鋪，店小二會唱個喏來報出本店的菜名。供客人來挑選。到后來西風東漸。逐漸出現(xiàn)了菜單或者說菜譜，上面印有菜名，供客人來挑選，一般是簡單的一張紙，印制也比較粗糙，隨著時代的演進，印刷技術的發(fā)展，紙張等輔料生產(chǎn)技術的提高，菜譜的制作也日益精良，菜譜的設計制作也由單頁發(fā)展到折頁，到后來的成冊。表征了菜譜設計的演進過程，這是印刷術得到了充分的發(fā)展。紙媒的設計制作技術也得到了充分的發(fā)展，菜譜的設計與制作工藝非常優(yōu)良，一度這種紙媒的菜譜設計成為餐飲行業(yè)的主流。到后來互聯(lián)網(wǎng)化的充分發(fā)展，紙媒的菜譜設計轉(zhuǎn)化為電子化媒體設計。菜譜的版面設計與菜式的圖樣設計也得到極大的顛覆，專門應對電子顯示屏的尺寸與顯示特點。對于菜譜的設計與展示也提出了新的要求。隨著智能手機移動端的興起，菜譜設計的內(nèi)容與版式又產(chǎn)生了很大的變化，使得很具有移動端的菜譜展示特點。