火災風險

每年產生大約5000起餐廳火災，丟失高到8千萬美元。這類火災通常產生在烹調區(qū)域，然后經過排油煙體系迅速蔓延至房頂。油污燃燒可達1400度。

環(huán)境健康隱患

排油煙體系內油污的不斷堆積，不光產生骯臟的氣味，更簡單滋生，成為環(huán)境健康的損害。

加大能耗 & 減少使用壽命

排油煙體系內的油污堆積增大了空氣流通阻力，從而需求加大風機負荷，以確保正常作業(yè)。一起也縮短了設備使用壽命。

由于餐廳廚房的排煙管道經過長期使用，會在外表堆積一層油垢，假如不及時進行油煙管道清洗，非常簡單引發(fā)火災，所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環(huán)保網清洗、風渦輪清洗，避免產生風險。