近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)食品問(wèn)題的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，銷(xiāo)毀過(guò)期食品的程序也越來(lái)越完善。按照食品監(jiān)管部門(mén)的要求，一些過(guò)期食品需要銷(xiāo)毀。那么，過(guò)期食品銷(xiāo)毀的法律依據(jù)是什么呢？下面，我來(lái)給大家介紹一下。

其實(shí)國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求，食品生廠商，對(duì)于停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者是召回的食品，或是因其他問(wèn)題退出市場(chǎng)的食品，需要進(jìn)行無(wú)害化的處理或者是銷(xiāo)毀等。如果沒(méi)有按照相關(guān)規(guī)定來(lái)處置這些不的食品，那么相關(guān)部門(mén)需要責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)按照規(guī)定處理。那么這樣看來(lái)，食品銷(xiāo)毀就應(yīng)該由食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)單位來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)毀了。

如果要進(jìn)行銷(xiāo)毀，怎么銷(xiāo)毀呢？是自己任意處置，還是交由第三方來(lái)銷(xiāo)毀，還是有其他要求呢？國(guó)家食品藥品管理局及相關(guān)部門(mén)規(guī)定，對(duì)于生產(chǎn)廠家或是銷(xiāo)售部門(mén)如果有需要集中銷(xiāo)毀的食品，需要嚴(yán)格按照要求來(lái)集中銷(xiāo)毀，禁止采取送人，胡亂傾倒等手段進(jìn)行私自處置。更加不能把這些食品二次流入市場(chǎng)。

很多情況下，銷(xiāo)毀的場(chǎng)地找到了，卻達(dá)不到封閉的效果。碾壓銷(xiāo)毀食品的方式有時(shí)會(huì)引來(lái)老百姓的哄搶現(xiàn)象，場(chǎng)面很難控制。如果是露天焚燒，如果不環(huán)保，手續(xù)不全，還會(huì)受到環(huán)保部門(mén)的罰款。

不過(guò)現(xiàn)在有了專(zhuān)業(yè)的食品銷(xiāo)毀企業(yè)來(lái)做這件事，就大大解決了這一問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)毀渠道，避免了食品生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營(yíng)商處理的不方便性，大大增加了效率，也為環(huán)保和食品銷(xiāo)毀的專(zhuān)業(yè)性找到了新的方法。那么這也是目前根據(jù)食品銷(xiāo)毀相關(guān)規(guī)定來(lái)進(jìn)行食品銷(xiāo)毀的比較正規(guī)的渠道和方式了。