過期食品回收處理需有章可循

首先需要明確，從科學角度看，過期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因過期而發(fā)生變質腐敗，這種就屬于問題食品了，不能繼續(xù)食用。也有部分食品只是超過了銷售和食用期限，但并未變質，仍然可以食用，這種乃是法律意義上的“過期”。

過期食品應依法予以回收處理，不能像這樣隨意丟棄在垃圾場里，任由市民撿拾食用或再次銷售。即便不想浪費掉沒有問題的過期食品，也應在專業(yè)人士的鑒定和指導下，遵守嚴格的程序，做合理的處置。

《食品法》規(guī)定，商家禁止銷售過期食品，并對其處理有嚴格要求。第四十四條規(guī)定：食品生產經(jīng)營者應當按照保證食品的要求貯存、運輸和配送食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。第六十二條規(guī)定：食品生產經(jīng)營企業(yè)應當對召回、超過保質期等市場退出的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施。由此可見，食品生產廠家和銷售方，均有責任回收處理過期食品，并需要遵守相關程序，不能隨意丟棄掉。

在現(xiàn)實中，一般是由廠家和經(jīng)銷商之間簽訂相關協(xié)議，要么由廠家無條件回收過期食品，要么由經(jīng)銷商買斷商品自行處理掉。而不管是采取哪種方式，都有明確責任關系，那么在此次過期食品事件里，究竟是該由誰負責處理，則就要看之前的協(xié)議了。監(jiān)管部門應介入調查，看是誰違法丟棄的，查出負責處理這批過期食品的責任方，并依法要求其回收銷毀，對違法行為予以處罰。

至于眾多前去撿拾過期食品的市民，則也要予以警示并制止，提醒其不要貪圖便宜，隨意食用過期食品，以免危害到身體健康。對于那些將過期食品拿去再次銷售的，其行為已經(jīng)觸犯《食品法》，則要依法予以收回并處罰，避免被不知情的市民購買食用，造成食品風險擴大化。

過期食品的回收處理應有章可循，監(jiān)管部門豈能視而不見，需要將媒體的曝光信息，當做舉報信對待，盡快去查禁掉。食品不是小事，涉及到民眾的身體健康，這次事件也暴露出過期食品處理存在的疏漏，各地監(jiān)管部門要嚴加防范，不可讓類似事件重現(xiàn)。