不銹鋼商用水池在餐飲業(yè)使用頻率很高，需求量也大，對此飯店在選購時該如何挑選呢？

一. 不銹鋼水池挑選，看材質(zhì)

不銹鋼水槽一般所用不銹鋼板材是進口DDQ304(18/10)型號的板材，特點是經(jīng)過脫磁處理，不含磁性，含鎳量18%，含鉻量10%;也有水槽板材用202、有的甚至用201，也是可以選擇的；如果拿磁鐵能吸起水槽，說明肯定是低檔板材，這種材料是萬萬不可使用，不但容易生銹，還存在食品隱患。

二. 不銹鋼水池挑選，看做工

水槽廠商的表面處理方式有很多種，如：拉絲、壓紋、鏡面、珍珠銀、磨砂等，這些處理方式對工藝要求很高，每種處理方式都有自己的優(yōu)勢，如：拉絲、壓紋對鋼板要求高，但易劃痕或油污，珍珠銀看上去美觀易清潔，磨砂面不易劃痕。

三. 不銹鋼水池挑選，看平整度

平整度是檢驗水槽質(zhì)量與檔次直觀的標準，將你的視線與水槽平面保持一致，觀察其表面，就可判斷。水槽的平整度誤差小于0.1mm。低檔水槽看上去有變形。