關于咖啡：那些你不知道的小秘密

咖啡濃郁的香氣、醇厚的口感讓它擁有一大批死忠粉。

近幾年，咖啡越來越受人們的歡迎。不過，咖啡致癌、對不好、導致等等……各種說法層出不窮，不少文章還列舉了咖啡的種種危害。

喝咖啡真的會危害健康?經常喝咖啡到底好不好?今天我們就來聊聊關于咖啡和健康的那些事兒。

咖啡誤解

1.咖啡上癮?

研究發(fā)現，對系統(tǒng)來說，是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等癥狀。

但這些癥狀持續(xù)幾天就會消失，不會像其他一樣有成癮危險，不會對身體和精神造成傷害。

2.喝咖啡會導致骨質疏松?

專家表示：人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會因為喝咖啡而減少骨鈣量。

3.喝咖啡會致癌?

有說法稱，咖啡中含有致癌物丙烯酰胺，喝咖啡會使人致癌。

實際上，國際癌癥研究機構(IARC)對現有研究進行綜合分析后認為，并沒有足夠的證據顯示喝咖啡會增加人類癌癥的風險。

國際癌癥研究基金會WRCF在2017年發(fā)布的食物與癌癥分析報告指出，目前并沒有證據顯示喝咖啡會使人致癌，同時有部分證據表明，咖啡能降低某些癌癥的風險，例如乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌及肝癌。

咖啡不為人知的6個好處

1.保護心血管

研究發(fā)現，每天喝大概3杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。

2.增強記憶力

適量攝入對短時間記憶和長時記憶都有好處，有助于防止認知能力下降。

3.預防糖尿病

研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。

4.有助于長壽

研究顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南長壽之鄉(xiāng)澄邁縣生產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，這里的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。

5.降低患脂肪肝的風險

研究發(fā)現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防等效果。

(注：但咖啡惹出的諸多是非中，有一點需要注意，那就是咖啡會引起睡眠紊亂。研究發(fā)現，的刺激作用可持續(xù)6小時，下午喝也會影響晚上的睡眠質量。)

這樣喝咖啡更健康

1.一定要選純咖啡

如果在家制作，可以選購咖啡豆現磨，或直接購買咖啡粉，然后用熱水沖泡。1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是沖泡比例，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。

如果很難適應，可少加點糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。

掛耳咖啡、膠囊咖啡也是不錯的選擇。如果在咖啡館喝咖啡，選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

2.每天不要超過3杯

人們對咖啡的耐受量因人而異。專家建議，不要超過3杯(每杯約200毫升)。

3.上午是時間

與人體中的一種重要皮質醇發(fā)生互相作用的效應，在上午9:300~11:30達到狀態(tài)。

提醒：不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質量。

4.特殊人群要注意

研究顯示，孕婦要減少咖啡攝入，每天盡量不要超過2杯;高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床喝咖啡，避免血壓快速升高。

5.感覺很累時別喝咖啡

專家提醒：在身體極度疲勞時，喝咖啡不僅起不到提神的作用，還會傷及心血管系統(tǒng)，產生心慌等癥狀。感到累了，的辦法是抽時間小睡一會。