餐飲這塊蛋糕是消費(fèi)的主體,而餐飲較高的市場(chǎng)規(guī)模反映出餐飲商戶對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)餐飲的認(rèn)可程度,那為什么這兩年餐飲發(fā)展緩慢?
餐飲的難點(diǎn)在于如何落地,如何打通線上業(yè)務(wù)和線下系統(tǒng),系統(tǒng)作為餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展的核心,在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中卻出現(xiàn)諸多問(wèn)題。
1、思想落后,反應(yīng)遲緩
傳統(tǒng)的餐飲老板一方面感慨別家加入大潮后的大量盈利,一方面卻固守老思想,坐以待斃,企圖有天掉個(gè)大餡餅砸到自己店鋪。倘若仍然沉溺于低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái),認(rèn)為餐飲是補(bǔ)貼引流,依賴他人平臺(tái)引流,固步自封。
2、局限于線下業(yè)務(wù)
傳統(tǒng)餐飲店鋪之所以熱衷引流,一個(gè)主要的原因就是店鋪將主要業(yè)務(wù)局限于線下,客人引進(jìn)門,紙質(zhì)點(diǎn)單,堂吃結(jié)算這樣傳統(tǒng)的就餐模式。部分商家嘗試到甜點(diǎn),開(kāi)始引入餐飲管理系統(tǒng),抓住線上送餐模塊,卻并未將線上和線下業(yè)務(wù)進(jìn)行整合,兩方依然是獨(dú)立的模塊,整體銷售統(tǒng)計(jì),店鋪決策等運(yùn)營(yíng)管理依然耗時(shí)耗力。
3、系統(tǒng)部署困難
前臺(tái)收銀、后廚打印、分區(qū)取餐,這些硬件歸置,線路部署,網(wǎng)絡(luò)設(shè)置,裝修施工,使得餐飲商戶的學(xué)習(xí)成本上升,同時(shí)還需要技術(shù)人員的定期維護(hù)管理。如何實(shí)施系統(tǒng)部署,保證系統(tǒng)維護(hù),也成為餐飲商戶進(jìn)一步深化餐飲系統(tǒng)的考慮因素。
一款功能完善的餐飲管理軟件,囊括了餐廳內(nèi)部管理和外部營(yíng)銷功能。服務(wù)于餐飲商家、打造餐飲商自有平臺(tái),與餐廳原有設(shè)備無(wú)縫銜接,降低餐廳固定資產(chǎn)的投入。