近年來(lái)奶茶行業(yè)生意火爆，很多對(duì)于奶茶行業(yè)一無(wú)所知的人也想開(kāi)奶茶店，作為新手小白又該如何開(kāi)一家奶茶店呢？接下來(lái)騰工智能商廚教大家如何開(kāi)一家奶茶店？

一、目標(biāo)客戶群定位

奶茶消費(fèi)主力是年輕人，但年輕人也分階層的，有追求品質(zhì)生活的白領(lǐng)，當(dāng)然也有考慮性價(jià)比的學(xué)生，所以表群群體定位是尤為關(guān)鍵的。

二、開(kāi)店資金預(yù)算

奶茶店有加盟和自營(yíng)兩種。打算自創(chuàng)品牌，需要去奶茶實(shí)體店學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的奶茶調(diào)配技術(shù)，學(xué)一套專(zhuān)業(yè)的奶茶技術(shù)，這點(diǎn)非常重要。加盟則不需要，因?yàn)榧用藭?huì)送技術(shù)。小店3-5萬(wàn)元能開(kāi)好店，大店幾十上百萬(wàn)也有，開(kāi)店是大有大做，小有小做，主要費(fèi)用在租金、裝修、招聘員工，原料進(jìn)貨等這些是根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)計(jì)算的。

三、門(mén)店選址

新手如何開(kāi)奶茶店？開(kāi)店選址是創(chuàng)業(yè)非常重要的，位置選好生意事半功倍，有了好店鋪，只要用心把店鋪的宣傳和營(yíng)銷(xiāo)做好就非常棒了。開(kāi)奶茶店選址要注意三大事項(xiàng)。

1，客流量大的黃金地段。

2，交通方便的。

3，周?chē)h(huán)境。

四、確定裝修風(fēng)格

整體奶茶店風(fēng)格，要根據(jù)定位人群和經(jīng)營(yíng)路線來(lái)定位。針對(duì)的人群不一樣，裝修就有很大的差別。比如：

1，目標(biāo)人群是白領(lǐng)，上班一族，那么奶茶店的裝修就要往高大上的路線走，越精致上檔次越好。

2，目標(biāo)人群是打工一族、大學(xué)生、年輕一族的消費(fèi)人群，中的小清新裝修路線就很適合。

3，目標(biāo)人群是小學(xué)生、中學(xué)生、工廠消費(fèi)人群，裝修低端接地氣合適。

五、辦理相關(guān)證件

如何開(kāi)奶茶店，開(kāi)一家需要辦理幾個(gè)證件？

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照

營(yíng)業(yè)執(zhí)照去當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理，具體要提交什么資料，工作人員會(huì)為你解答。

2.稅務(wù)登記證

稅務(wù)登記證，在當(dāng)?shù)囟悇?wù)局辦理，有工作人員指引，操作簡(jiǎn)單，工本費(fèi)不到十元就可以搞定。

3.衛(wèi)生許可證

做餐飲的必要證件之一！在工商處領(lǐng)取申請(qǐng)，開(kāi)業(yè)登記注冊(cè)后，由衛(wèi)生監(jiān)督所派人到飯店進(jìn)行考察指導(dǎo)，檢查合格變可以辦理發(fā)出證件。

4.從業(yè)人員辦理健康證

從事餐飲工作人員都需要持有健康證才可以上崗。這個(gè)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心辦理即可。

六、設(shè)備及原材料采購(gòu)

采購(gòu)奶茶設(shè)備和原材料，可以選擇當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)，或者奶茶原料專(zhuān)門(mén)的批發(fā)店。做奶茶的設(shè)備主要包括：手動(dòng)封口機(jī)、封口膜、巴臺(tái)匙、大搖盅、珍珠吸管、多種型號(hào)杯子、密封罐、珍珠匙、大量杯、冰箱、沙冰機(jī)、碎冰機(jī)、手動(dòng)壓榨機(jī)、收銀機(jī)、保鮮柜、奶昔機(jī)等等。（看產(chǎn)品的種類(lèi)定，如果不懂，可以咨詢批發(fā)市場(chǎng)售貨人員）。奶茶原材料主要包括：茶葉、果醬、果糖、抹茶粉、芝士塊、椰果珍珠紅豆等等具體還有很多。

七、開(kāi)店宣傳

做開(kāi)業(yè)宣傳，通過(guò)發(fā)傳單的形式，讓附近地方的人都知道你的新奶茶店要開(kāi)張了，而且價(jià)格巨優(yōu)惠，不來(lái)喝兩杯簡(jiǎn)直就是損失。

以上七點(diǎn)，就是新手如何開(kāi)奶茶店的具體流程。后期正常營(yíng)業(yè)之后，也需要時(shí)不時(shí)做一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引人氣。例如，新店開(kāi)業(yè)買(mǎi)一贈(zèng)一、第二杯半價(jià)、買(mǎi)五杯送一杯等等，凡是能吸引人進(jìn)店的都做起來(lái)。