冷飲食品類冷庫的蒸發(fā)器有幾種方式可供選擇，比較常用的是采用排管蒸發(fā)器或用風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器?，F(xiàn)在比較節(jié)能的排管是鋁排管。冷飲冷庫重要的莫過于運(yùn)輸儲存環(huán)節(jié)，冷飲在運(yùn)輸存儲環(huán)節(jié)如果溫度控制不當(dāng)就會導(dǎo)致冷飲融化變軟的現(xiàn)象。

雪糕冷庫的設(shè)計(jì)要點(diǎn)是庫溫-18℃～-22℃以下，冷飲冷庫保溫板厚度一般采用120mm～150mm，冷庫庫板都可以直接跟地面接觸，但是地面要平整。如果要求高點(diǎn)，那可以在冷庫下面放置木條，架空來增強(qiáng)通風(fēng)；也可以在冷庫下面放置槽鋼來增強(qiáng)通風(fēng)。 冷飲冷庫的蒸發(fā)器我們均采用鋁排管冷庫蒸發(fā)器。由于鋁排管冷庫蒸發(fā)器具有很大的蓄冷作用，就算短時間的也不會造成冷庫內(nèi)溫度過高而導(dǎo)致冷飲損壞。

冷庫用的制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。冷飲食品冷庫以風(fēng)冷機(jī)組為形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)，這種制冷設(shè)備也是較易見的。 制冷設(shè)備的是制冷機(jī)組,冷飲食品冷庫制冷機(jī)組通用的機(jī)型選用先進(jìn)的氟機(jī)制冷設(shè)備，氟機(jī)制冷設(shè)備多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機(jī)制冷設(shè)備一般體積小、噪音小、可靠、自動化程度高、適用范圍廣,是小型冷庫的機(jī)型，由半封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組。

冷飲冷庫建造位置離管理員住所比較遠(yuǎn)，我們建議客戶使用短信報警設(shè)備，用戶可以通過手機(jī)等無線設(shè)備隨時監(jiān)控冷庫溫度信息，當(dāng)冷庫溫度異常時，系統(tǒng)能自動電話通知客戶或冷庫管理員，可以大大的降低用戶的損失。