蔬菜冷庫是如今冷庫行業(yè)中的熱門冷庫，采用制冷設(shè)備保鮮蔬菜，反季節(jié)銷售，讓農(nóng)戶和經(jīng)銷商們的盈利大大提高。不過除了把蔬菜放到冷庫，更要加強對冷庫的管理，否則就達不到理想的效果。

1、不論是水果還是蔬菜，或其他禽蛋類等，都必須要經(jīng)過預(yù)冷。蔬菜類產(chǎn)品采收后會有溫度較高的田間熱，這個熱量可能會超出制冷系統(tǒng)的負荷，導(dǎo)致庫內(nèi)溫度降不下去，就會使蔬菜腐爛。

2、庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定，儲藏蔬菜的冷庫應(yīng)該避免庫內(nèi)溫度的波動幅度，溫度過高達不到想要的效果，溫度太低則會使蔬菜產(chǎn)生冷害。

3、要適量通風，通風可以使庫內(nèi)溫度保持均勻，防止庫內(nèi)積累過量的二氧化碳和乙烯。

4、制冷設(shè)備的維護保養(yǎng)，對制冷設(shè)備進行定期的維護保養(yǎng)是非常有必要的?？梢员苊庠O(shè)備的損壞率，提高制冷設(shè)備的性能。