也許你已經(jīng)學(xué)過如何布置餐桌，但早已忘了些繁瑣的細(xì)節(jié)，這里我們幫助你回顧一下這些禮儀。

正規(guī)午餐

正規(guī)午餐和正規(guī)晚宴的餐桌布置是相似的，只有幾點(diǎn)小小的不同：午餐桌上擺放的冰鎮(zhèn)飲料和冰鎮(zhèn)的茶杓提示了人們這是個白天進(jìn)行的活動；沒有蠟燭的布置也很適合這個氛圍。

玻璃杯只需要高腳水杯和葡萄酒杯。較老的禮儀書籍里說餐具應(yīng)該在手柄的底部對齊，而現(xiàn)在較為寬松的禮儀則允許你將它們隨心所欲地?cái)[放成任何優(yōu)美的角度。

正規(guī)晚餐

正規(guī)晚餐和正規(guī)午餐餐桌布置的主要不同在于，晚餐用于喝紅酒和香檳的杯子增加了。請注意這里玻璃杯在刀叉前的擺放是按它們的使用的次序?yàn)闇?zhǔn)的：水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、香檳杯。還有，魚叉放在了盤子的左邊，燭臺也可以擺在桌面上，因?yàn)橐苍S需要點(diǎn)亮蠟燭?？Х缺丸甲訒谕聿椭蠛瓤Х鹊臅r候再拿上來。桌上擺放的卡片更進(jìn)一步顯示這是一個經(jīng)周密計(jì)劃的晚宴。

早餐桌

對于一個團(tuán)體來講，是布置一個合適的早餐桌。你當(dāng)然不需要色拉叉，但是，如果有熱的谷物類，如燕麥粥，應(yīng)該準(zhǔn)備湯杓。你還應(yīng)該放上茶杓，因?yàn)榭Х葟念^至尾都是提供的。果汁杯子是需要的玻璃杯，當(dāng)然，你如果同時還供應(yīng)冰水，還需要一個高腳水杯。

休閑午餐

對于休閑午餐，你盡可以使用笨重一些的餐具，比如像這種簡單的瓷盤。提供玻璃杯來應(yīng)付任何可能提供的飲料?？Х缺梢栽谝婚_始就擺在桌子上。不需要燭臺，因?yàn)榘滋炷愀静恍枰c(diǎn)蠟燭。

休閑晚餐

休閑晚餐只要求不很正式的瓷具和酒具，不銹鋼的餐具則很適合休閑晚餐的隨意風(fēng)格。這里所展示的是竹制的餐墊很好地中和了紅木餐桌的正規(guī)性。沙拉叉忽略掉了，但是餐后甜點(diǎn)的餐具已經(jīng)在盤子的上端擺放好。

湯為主菜的晚餐

像壁爐前的親密晚餐這一類的設(shè)置，如果把湯作為晚餐的主菜，可以簡化餐桌的布置。但是，簡單并不意味著乏味。這里所顯示的這種非傳統(tǒng)的餐桌布置就說明了這一點(diǎn)：方形的瓷具給傳統(tǒng)的湯盤增加了情調(diào)，而有著方形杯肚的葡萄酒杯正映襯了瓷具的幾何形狀。對于只有湯、沙拉和面包組成的晚餐來講，你需要準(zhǔn)備的只是一個湯杓和一個沙拉叉。