集成灶，亦稱作環(huán)保灶或集成環(huán)保灶，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。一般的集成灶吸油率達到95%，油煙吸凈率越高，質(zhì)量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標，下面我們就開看看集成灶的優(yōu)缺點及選購技巧。
一、集成灶優(yōu)點
1、集成設(shè)計
將吸油煙機、燃氣灶、柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨特的組合式和率的吸油煙效果，實現(xiàn)各項功能地化使用效率，全自動化地智能控制，真正實現(xiàn)人們追求綠色環(huán)保型廚房電器產(chǎn)品的要求。
2、高端大方
無論是與廚柜還是傳統(tǒng)灶臺相比，集成灶都不失其大方、時尚的特點，一臺集成灶往往會令整個廚房提升一個檔次。
3、綠色環(huán)保
因采用側(cè)吸下排技術(shù)，吸油煙率在99%以上，創(chuàng)新運用微空氣動力學原理、把污染源和外環(huán)境進行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經(jīng)過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除，就邊炒辣椒都聞不到一點熗味，給你一個整潔干凈的廚房環(huán)境。
4、節(jié)省空間
環(huán)保灶N合為一采用下排式設(shè)計，省去上方傳統(tǒng)壁掛式吸油煙機的空間，環(huán)保灶廚柜融于一體，安裝飾自由度高，為中島式，開放式的現(xiàn)代廚房提供更多空間。
5、性高
熄火自動切斷氣源，漏電自動切斷電源，自動檢測漏氣，異味氣體超標自動吸排，定時提醒功能，側(cè)吸式更顯，因側(cè)吸式集成環(huán)保灶采用側(cè)后吸制造結(jié)構(gòu)，風口離火源很遠，使用過程中更，總之保障系數(shù)高。
6、保鮮一體
紫外線、臭氧兩層不留死角，不一樣原料食具無須分隔，亦可兼作果蔬保鮮。
7、下吸式技能
打破傳統(tǒng)吸油煙機的上排風作業(yè)方式，首創(chuàng)全新概念的深井環(huán)吸下排風作業(yè)方，到達廚房無油煙作用。
8、低噪音
下排風設(shè)計取消了置于人體頭部的噪聲源，應(yīng)用了超低、噪聲技術(shù)和靜音風道設(shè)計技術(shù)，低噪音。相對來說，油煙機工作處于人體聽覺器官位置，高噪音，長期在廚房作業(yè)容易造成人體心煩、頭暈、耳鳴目眩。
9、現(xiàn)代化操控系統(tǒng)
智能控制，將燃氣灶，吸油煙機，柜等按人們通常使用模式有機結(jié)合，微電腦控制操作簡單方便。
10、健康無污染
運用微空氣動力學原理，側(cè)吸下排風，產(chǎn)生負壓區(qū)，讓油煙神奇的向下游走，油煙不進過人的臉部，從而杜絕了影響健康的因素。
二、集成灶缺點
1、熱效率低
集成灶的熱效率低，要明顯低于臺式灶、嵌入式灶，這是由其排煙方式?jīng)Q定的。集成灶向下排風，與火焰上升的熱力形成明顯的沖突，因而會帶走大量的熱能。
2、高度受限
受不銹鋼價格的影響，大多數(shù)集成灶只有兩三種高度，而且整體偏低，明顯低于普通灶臺(我國灶臺的人類工效學研究和應(yīng)用不足，傳統(tǒng)灶臺普遍低于合理高度)，對用戶的脊柱健康形成一定的威脅。
3、排煙沖突
大多數(shù)住宅是按傳統(tǒng)吸油煙機設(shè)計的，安裝下排風的集成灶時，既要重新開鑿接口，也很容易與下層廚房在共用煙道中發(fā)生沖突(兩排煙口間距在1米左右，容易形成流體力學沖突)。
4、清洗困難
由于無法有效分離油煙及凈化手段，以及前沿尺寸與櫥柜無法看齊，與櫥柜連接處有很大的縫隙，油污容易填塞致使風機及機器內(nèi)腔大量積油，清洗非常困難，一般需要專業(yè)人員才能完成，有時清洗后效果反而更差，費時又費力。
5、鍋具選擇受限
由于集成灶的灶臺單一，導致只能選用一種鍋型，從而鍋的使用類型、直徑，大小受限，無法做到高溫殺毒。
6、維修不便
由于集成灶是整體設(shè)計，維修極其不方便，維修必須把整體櫥柜折開，設(shè)計上存在致命缺點。
三、如何選購集成灶
1、選品牌
產(chǎn)品的品牌是商家對消費者的一種承諾，它是經(jīng)過市場認證和時間考驗的，品牌好的產(chǎn)品，其質(zhì)量也有一定的保證，相對于那些新型的產(chǎn)品來說，消費者往往更喜歡選擇這種產(chǎn)品。品牌并非名氣越大越好，而是越專業(yè)越好，要看中這個品牌的發(fā)展歷程。產(chǎn)品的細節(jié)往往能體現(xiàn)出一個品牌的專業(yè)程度。了解所選品牌有沒有通過國家強制性認證(3C認證)也是關(guān)鍵的。
2、看工藝
產(chǎn)品的工藝水平能證明一個企業(yè)的質(zhì)量管理能力，工藝要從細節(jié)上看，就拿油煙機來說，面板表面有沒有瑕疵?轉(zhuǎn)角處理得是否光整?按鍵、接縫和螺釘?shù)奶幚硎欠裢昝?這些能反映一款產(chǎn)品的質(zhì)量水準。
3、試樣機
一定要在廠家導購人員的指導下，自己現(xiàn)場操作一下。打開樣機，用手感覺一下風量和吸力大小，而且要在不同高度感受;聽一下噪音，關(guān)鍵看有沒有雜音。
噪音是衡量集成環(huán)保灶性能的一個重要指標，它是指在額定電壓和額定頻率下，集成環(huán)保灶以檔轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的A聲功率級，國家規(guī)定該指標值不大于74dB。
4、看吸力
集成環(huán)保灶在吸力方面重要的技術(shù)參數(shù)有風量和風壓?？达L量：一般來說，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡;看風壓：風壓值越大，集成環(huán)保灶抗倒風能力越強。風壓是衡量集成環(huán)保灶性能的一個重要指標，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。
5、看環(huán)保
集成環(huán)保灶在環(huán)保方面重要的技術(shù)參數(shù)有氣味降低度。該標值越大越好，也就意味著排煙效果更好。廚房內(nèi)食用油和食物在高溫條件下發(fā)生一系列復雜變化后產(chǎn)生大量熱氧化分解產(chǎn)物，其中部分以煙霧形式散發(fā)到空氣中形成廚房油煙。因此，在購買集成環(huán)保灶時，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個異常重要的參考指標。