品牛堂是湖南美津餐飲管理有限公司()以古代滋補配方結(jié)合現(xiàn)代人的健康理念自主研發(fā)創(chuàng)建的一個特色連鎖快餐品牌,以秘制原湯牛肉,純正江南風味為特色,歷經(jīng)多年的調(diào)制和創(chuàng)新,形成了自己獨特的湯料調(diào)制配方。在保證傳統(tǒng)牛肉面優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上,推出了品牛堂招牌牛 肉面系列、開心拌粉系列、特色簡餐系列等多個品種,嚴苛食物選材,致力于用優(yōu)質(zhì)健康的食材,呈現(xiàn)出淳樸且溫暖的美味。
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1.選址標準化:通過對周邊人流測試,大量分析,把握開店的位置。
2.裝修標準化:提供統(tǒng)一的裝修設(shè)計,費用預(yù)算并由總部委派人員到店指導(dǎo)裝修。
3.湯料標準化:公司強大的研發(fā)團隊,精選各種食材和進行研發(fā),秘制出湯料包全國配送。
4.制作標準化:公司以高標準高要求的制作方式到每一份產(chǎn)品都能被量化,從牛肉的分量,湯料的多少,配菜的搭配都已經(jīng)標準化。
5.耗材標準化:公司秉持“儉以養(yǎng)德”的運營理念,量化店面損耗標準,既是財富的積累,更是品牌價值的提升。
6.配料標準化:每一份產(chǎn)品代表著嚴謹?shù)膽B(tài)度,在選用配料中我們采用十幾款陳醋選一的標準,反復(fù)斟酌比較和品嘗。
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