一水檸檬酸（Citric Acid Monohydrate）是檸檬酸的一種常見結(jié)晶形式，

主要用途食品工業(yè)

酸味劑：用于飲料（如碳酸飲料）、糖果、果醬等。

防腐劑：通過調(diào)節(jié)pH抑制微生物生長。

抗氧化劑：防止水果和蔬菜的酶促褐變（如搭配維生素C）。

醫(yī)藥與日化

藥品：作為pH調(diào)節(jié)劑（如泡騰片）、抗凝血?jiǎng)ㄝ斞獣r(shí)防止凝固）。

化妝品：調(diào)節(jié)pH值，用于洗發(fā)水、護(hù)膚品等。

清潔劑：清除水垢（與碳酸鹽反應(yīng)生成可溶性物質(zhì)）。

工業(yè)應(yīng)用

電鍍液組分、紡織品處理、金屬表面清洗等。