啟程：云南味道，全國(guó)綻放

在遙遠(yuǎn)的彩云之南，有一群懷揣夢(mèng)想、熱愛家鄉(xiāng)美食的創(chuàng)業(yè)者，他們匯聚一堂，組成了喃妹云南小館的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。這個(gè)團(tuán)隊(duì)在餐飲連鎖、營(yíng)運(yùn)管理、產(chǎn)品研發(fā)和商業(yè)資源等方面擁有的專業(yè)性，他們用智慧和汗水，將云南的多樣化美食與多民族文化，通過(guò)圍爐火塘+民謠酒館的創(chuàng)新形式，帶到了天府之國(guó)——四川，更計(jì)劃推向全國(guó)！

喃妹：熱情與真誠(chéng)的美食使者

“喃妹”不僅是一個(gè)餐廳的名字，它更象征著每一位熱情、開朗、真誠(chéng)、善良的女孩。在喃妹云南小館，每一道產(chǎn)品的研發(fā)和現(xiàn)場(chǎng)用餐形式的設(shè)定，都融入了“喃妹”的性格特點(diǎn)——民族風(fēng)韻與熱情火辣并存。我們致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品、差異化的服務(wù)就餐環(huán)境，讓每一位顧客在品嘗地道云南風(fēng)味的同時(shí)，也能感受到來(lái)自“喃妹”的溫暖與關(guān)懷。

立于酸菜牛肉：民族演繹火鍋餐廳的開創(chuàng)者

2023年12月10日，喃妹云南小館的1.0店型在成都市武侯區(qū)科華北路盛大開業(yè)。這里以紅油酸菜牛肉鍋底和自帶牛奶香味的正宗云南高原小黃牛為主打菜品，結(jié)合各類高原特色果蔬產(chǎn)品和特色菜，成功打造了的民族演繹火鍋餐廳模式。獨(dú)特的裝修風(fēng)格與民族演繹相結(jié)合，為顧客帶來(lái)的就餐體驗(yàn)。開業(yè)初期，餐廳便創(chuàng)造了連續(xù)兩個(gè)多月排隊(duì)每天一百多桌的火爆記錄，吸引了全國(guó)各大火鍋品牌創(chuàng)始人和管理團(tuán)隊(duì)前來(lái)打卡交流，更有眾多知名博主以及全國(guó)美食專家、主持人劉儀偉老師等美食界大咖前來(lái)品嘗。

日餐夜酒：迭代升級(jí)，領(lǐng)跑市場(chǎng)

在餐飲行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，喃妹云南小館始終認(rèn)為，擺脫行業(yè)內(nèi)卷的方式是提高迭代的速度?；趫F(tuán)隊(duì)多年的市場(chǎng)洞察經(jīng)驗(yàn)和對(duì)當(dāng)前餐飲動(dòng)態(tài)的深入調(diào)研，我們圍繞“云南”和“小”字進(jìn)行了日餐夜酒的2.0模型升級(jí)。2024年7月初，喃妹云南小館正式開啟了這一全新模式，旨在為顧客提供更加多元化、個(gè)性化的就餐體驗(yàn)。

在日餐時(shí)段，我們延續(xù)了云南地道美食的精髓，同時(shí)融入了更多創(chuàng)新元素；而在夜酒時(shí)段，則變身為民謠酒館，讓顧客在品嘗美酒的同時(shí)，還能聆聽動(dòng)人的民謠音樂(lè)，感受云南的浪漫與溫情。

喃妹與你，共享美好時(shí)光

從彩云之南到天府之國(guó)，喃妹云南小館用一道道美味佳肴和一次次精心策劃的活動(dòng)，為顧客帶來(lái)了難忘的美食之旅。無(wú)論你的生活是酸甜苦辣，都有喃妹相伴。在這里，你不僅能品嘗到地道的云南風(fēng)味，還能感受到來(lái)自云南的熱情與真誠(chéng)。讓我們一起走進(jìn)喃妹云南小館，共同開啟一段美好的時(shí)光吧！