而打開(kāi)后瓶蓋后的茅臺(tái)酒原本的密封就被打破了，長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感下降，甚至變味變質(zhì)。因?yàn)榧词箶Q緊瓶蓋，打開(kāi)過(guò)的茅臺(tái)酒也不能在回到未打開(kāi)時(shí)的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺(tái)酒在原廠密封時(shí)是抽真空密封的，打開(kāi)后沒(méi)了抽真空后的瓶?jī)?nèi)負(fù)壓，密封效果自然達(dá)不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等，影響口感。

由于假酒難仿冒的就是酒瓶，為此在全國(guó)各地的物資回收行業(yè)，都有人專門(mén)從事名酒瓶回收的交易，越是好酒的酒瓶，其回收價(jià)格也越高。據(jù)被抓捕的茅臺(tái)酒造假嫌疑人交代，他們平時(shí)在各大大飯店回收名酒酒瓶，然后回家灌裝，而且還會(huì)教唆飯店的服務(wù)員有意向顧客索要茅臺(tái)酒瓶，然后再統(tǒng)一回收進(jìn)行下一步造假。年產(chǎn)不過(guò)兩萬(wàn)瓶的拉菲，國(guó)人一年就喝掉了20萬(wàn)瓶，請(qǐng)問(wèn)即便那兩萬(wàn)瓶全被我們包了，剩下的18萬(wàn)瓶是從哪兒來(lái)下的？茅臺(tái)也是一樣的道理。

瓶口向上立放 儲(chǔ)存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。 名酒密封保存 其實(shí)在名酒的存儲(chǔ)中，整個(gè)酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要。

將酒瓶密封保存 將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲(chǔ)存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。 避免震動(dòng)或搬動(dòng) 在名酒的存儲(chǔ)過(guò)程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。