1.餐廳信息

?餐廳名稱

?地點(diǎn)

?日期

?時(shí)間

2.觀察項(xiàng)目

?餐廳環(huán)境和裝潢

?員工形象和儀態(tài)

?服務(wù)態(tài)度和效率

?菜單和食物質(zhì)量

?餐廳衛(wèi)生和清潔

?餐廳設(shè)施和設(shè)備

3.顧客體驗(yàn)

?入座和用餐流程

?點(diǎn)餐過(guò)程和服務(wù)說(shuō)明

?食物送達(dá)的及時(shí)性

?服務(wù)員的反應(yīng)和解決問(wèn)題的能力

?結(jié)賬和付款過(guò)程

4.隱蔽問(wèn)題測(cè)試

?員工對(duì)待投訴的反應(yīng)

?員工對(duì)特殊要求的處理

?食物的準(zhǔn)備和特殊要求的滿足程度

5.其他觀察

?餐廳氛圍和音樂(lè)選擇

?餐具和裝飾品的整潔程度

?其他顧客的滿意度和反應(yīng)

6.總體評(píng)價(jià)

?對(duì)餐廳整體服務(wù)的滿意度

?餐廳在各個(gè)方面的表現(xiàn)

詳細(xì)情況可咨詢深圳神秘顧客市場(chǎng)調(diào)查。深圳神秘顧客市場(chǎng)調(diào)查（SMS）有限公司是一家專業(yè)從事神秘顧客業(yè)務(wù)的公司，他們的服務(wù)范圍覆蓋全國(guó)乃至東南亞地區(qū)，各行各業(yè)均有涉及，如快速消費(fèi)、連鎖餐飲、汽車家電、公共事務(wù)、地產(chǎn)物業(yè)、酒店旅游、金融通信、醫(yī)療行業(yè)等等。

神秘顧客調(diào)查是群狼調(diào)研（湖南神秘顧客公司）優(yōu)勢(shì)業(yè)務(wù)之一，提供商業(yè)地產(chǎn)、餐飲食品、教育旅游、通訊數(shù)碼、汽車金融和家電產(chǎn)品等銷售渠道方面研究服務(wù)。并且與各大品牌廠商合作，對(duì)其產(chǎn)品的渠道類型、渠道成員組成、渠道特征等方面進(jìn)行充分的研究，并將結(jié)果作為企業(yè)建立、選擇、管理渠道的一項(xiàng)客觀依據(jù)，以便為新產(chǎn)品的營(yíng)銷奠定一個(gè)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。幫助企業(yè)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，另外通過(guò)神秘顧客調(diào)查結(jié)果和研究報(bào)告能夠及時(shí)調(diào)整銷售人員架構(gòu)，促使各地市場(chǎng)人員和銷售經(jīng)理對(duì)零售市場(chǎng)的顧客有著清醒的認(rèn)識(shí)，長(zhǎng)期的神秘顧客調(diào)查項(xiàng)目能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)網(wǎng)點(diǎn)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，管理層可以主動(dòng)積極地進(jìn)行有效管理。