中餐的制作過程讓排煙管道易累積大量的油漬，這些積有大量油漬的管道，如得不到即使有效清除，極易引發(fā)火災(zāi)，同時(shí)也會(huì)使廚房操作間的油煙不能按設(shè)計(jì)要求順暢的排出，產(chǎn)生大量異味，影響工作人員的健康和情緒。因?yàn)橛蜔煿艿酪l(fā)的火災(zāi)在中國(guó)各個(gè)城市是屢見不鮮，這些也正是消防部門重點(diǎn)防火工作區(qū)域。中國(guó)餐飲的發(fā)達(dá)是眾所周知的，而油煙管道不光是賓館、酒店、還包括機(jī)關(guān)單位、大專院校、工廠等公共用餐場(chǎng)所，業(yè)務(wù)市場(chǎng)之大可想而知。但目前市場(chǎng)上的商用廚房油煙道火災(zāi)隱患和衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。消防執(zhí)法還沒有專業(yè)的檢測(cè)手段和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)前市場(chǎng)的清洗機(jī)構(gòu)更多的采用人工直接清洗的方式，基本上有以下兩種：一是由人爬進(jìn)油煙管道內(nèi)清洗；二是將管道拆卸下來清洗。大家可以想象自家廚房炒菜產(chǎn)生的那么一點(diǎn)油垢就讓清洗感覺是那么的困難，聯(lián)想一下人工直接進(jìn)入窄小的管道清洗那么厚重的油污是怎樣的情景。另外一種拆裝清洗，施工難度大，效率低，拆裝過程中存在極大的隱患，所以更多的油煙管道清洗機(jī)構(gòu)只是將管道內(nèi)，人可以看到的地方洗一下，看不到的地方就不洗了之，這樣的表面工夫雖然作了，但是仍然存在極大的和衛(wèi)生隱患。這種生產(chǎn)力低下造成的火災(zāi)隱患以及通風(fēng)效果得不到保障的清洗操作方式將會(huì)徹底的改變。

我們采用專業(yè)油煙管道清洗機(jī)器人清洗油煙管道，主要針對(duì)酒店、賓館、機(jī)關(guān)單位、大專院校、工廠等公共用餐場(chǎng)所的不同油煙管道。