營養(yǎng)是保證小兒正常生長發(fā)育、身心健康的物質(zhì)基礎。兒童期對營養(yǎng)物質(zhì)的需要高于成人，這是因為必須滿足兩個要求，即生長發(fā)育與活動的需要，尤其是嬰幼兒期生長發(fā)育為迅速，需要大量的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素，因此必須給以重視。

小兒從斷奶后，就需要做到平衡膳食，盡量多吃各種食物，以保證對熱能與營養(yǎng)素的需要以及保持營養(yǎng)素之間的平衡，不致因營養(yǎng)素的缺乏造成營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩而導致肥胖，影響孩子的正常生長，因此從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣不挑食偏食和亂吃零食非常重要。

微量元素是相對主量元素（大量元素）來劃分的，根據(jù)寄存對象的不同可以分為多種類型，當前較受關注的主要是兩類，一種是生物體中的微量元素，另一種是非生物體中（如巖石中）的微量元素。

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