在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中,油煙管道作為廚房通風系統(tǒng)的重要組成部分,其清潔與維護不僅關乎到餐飲環(huán)境的質(zhì)量,更直接影響到食品、員工健康以及消防。然而,由于油煙管道內(nèi)長期積累的大量油污和油脂,往往成為滋生的溫床,同時也是火災的潛在隱患。因此,定期進行油煙管道清洗顯得尤為重要。
人工清洗法是傳統(tǒng)的清洗方式,主要通過人工進入油煙管道內(nèi)部,使用鏟刀、鋼絲刷等工具清除油污。這種方法雖然成本較低,但存在風險大、清洗不徹底等問題。因此,在采用人工清洗法時,必須確保操作人員具備專業(yè)技能和防護措施,同時要做好現(xiàn)場監(jiān)管和管理。
大型油煙管道、排煙罩清洗養(yǎng)護長期使用的油煙機,如果不經(jīng)常進行油煙清洗,會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面,時間久了會形成油垢,如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、油煙管道的使用,使油煙不易排除。本公司對油煙管道進行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),并形成保護膜使油漬不易殘留在油煙管道表面
油煙凈化器清洗和離芯機清洗我公司的清潔人員是由掌握相關專業(yè)知識并具有豐富實踐經(jīng)驗的人員擔任,確保清潔后風機運轉(zhuǎn)正常。對于油煙凈化器清洗,我公司提供內(nèi)置過濾網(wǎng)清洗。大多數(shù)的廚房排煙不暢,主要原因往往都是因為長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清洗,油污堵塞過濾網(wǎng)造成的,我公司擁有過濾網(wǎng)專用清洗設備。大型油煙道清洗、抽油煙機及油煙管道的清理和清洗服務、油污設備及油煙管道清洗。