登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站就可查詢真?zhèn)?。第四，保健食品也有禁忌。若宣稱產品為秘方；或者明示暗示適合所有癥狀及所有人群的，應謹慎購買。第五，切記保留購物發(fā)票及補品包裝盒等購物憑證，萬一權益受損可作為投訴依據(jù)。

好的干海參加水發(fā)泡后，肉質Q彈，口感勁道。而劣質干海參則彈性不足，口感不夠豐富。 選擇干海參，一定要選擇干燥的，如果水分比較多，實際上價格就相當于高了很多，而且由于含有水分，海參就容易變質。 因為利益的驅使，不少商販會在海參中添加白糖、膠質物等，雖然外表看上去色澤飽滿明亮，但實際不符合產品標準。

野生海參生存在深海里，食物來源是海底的泥沙，其中海沙占有很大的比重，因長期食用海沙使沙嘴大而堅硬。養(yǎng)殖海參食物來源是人工投入的海泥和餌料，所以沙嘴比野生海參要小得很多。野生海參由于生長環(huán)境惡劣、生長緩慢、天然餌料豐富等因素，其營養(yǎng)價值高于養(yǎng)殖海參。

野生海刺參一般都生長在距離海域20-30米左右的海底深處，因為在海流大環(huán)境中，海參通過底足爬行來尋找食物，所以底足長得粗大、附著力強。養(yǎng)殖海參由于長期食用人工投放的餌料不需要移動，生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中，環(huán)境相對穩(wěn)定，額前生活在淺水區(qū)，底足的行動作用下降，所以其底足的行動力下降，附著力差，細小。