液壓榨油機(jī)是一種利用高壓將油料壓榨成油的機(jī)械設(shè)備，也稱為液壓油壓機(jī)。它是由美國Anderson引入中國的一種新型榨油機(jī)，早期主要用于榨取芝麻油、松仁油等小產(chǎn)植物油，后來被廣泛用于榨取不同類型的大產(chǎn)植物油，如棕櫚油、花生油、油菜籽油等。

液壓榨油機(jī)主要適合用于芝麻、花生、核桃等風(fēng)味佳且自身食用價值較高的植物油。這些油料作物在液壓榨油機(jī)的純物理壓榨下，能夠保持較高的出油率和油品質(zhì)。同時，由于液壓榨油機(jī)的壓力可控性較強(qiáng)，因此可以適應(yīng)不同種類油料的壓榨需求。

特別是在壓榨芝麻油等風(fēng)味佳的植物油時，液壓榨油機(jī)能夠保證油脂良好的風(fēng)味。由于液壓榨油機(jī)壓榨芝麻油在制油的過程中油料受到的是外界的物理壓力，能避免油料在榨膛內(nèi)相互摩擦生熱從而導(dǎo)致壓榨溫度過高影響油脂的風(fēng)味。因此，液壓榨油機(jī)是市面上很多油廠壓榨芝麻油時所選擇的設(shè)備。

液壓榨油機(jī)可以提取的種類包括但不限于以下幾種：

1. 橄欖油：橄欖是世界上主要的橄欖油生產(chǎn)者之一，其橄欖油是一種營養(yǎng)豐富的食用油，富含不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分。

2. 葵花籽油：葵花籽油是一種富含亞油酸、維生素E等營養(yǎng)成分的植物油，具有降血脂、保護(hù)心血管健康等功效。

3. 芝麻油：芝麻油是一種香氣濃郁的食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，常用于烹飪和調(diào)味。

4. 大豆油：大豆油是世界上主要的植物油之一，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病等功效。

5. 胡桃油：胡桃油是一種營養(yǎng)豐富的油脂，富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，對預(yù)防血栓、等有一定效果。

6. 花生油：花生油是一種主要用于烹飪的植物油，富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。