火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨特，據(jù)測定，每100克果肉中含水分82.5，83.0克，脂肪0．21～0．61克，蛋白質(zhì)0．15-0．22克，纖維0．7～0．9毫克，胡蘿卜素0．005～0．012毫克，鈣6．3～8石毫克，磷30．2～36．1毫克，鐵0．

05～0．65毫克，維生素b1o．028～0．043毫克，維生素b20．043～0．045毫克，維生素c 8．0～9．0毫克，果糖2．83克，葡萄糖7．83克。

嫁接前的處理

嫁接所用的小刀等都應(yīng)用酒精或白酒，以防病菌感染。有條件的可用。萘乙酸鈉溶液浸蘸接穗基部，這樣既能促進(jìn)愈傷組織的形成，又能達(dá)到提高成活率的目的。

火龍果為熱帶藤本植物，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，其莖貼在巖石上亦可生長，植株抗風(fēng)力極強，只要支架牢固可抗臺風(fēng)，667栽300～400株，每4株中間埋1根20厘米見方，高2米的水泥柱作支架即可。在溫暖濕潤、光線充足的環(huán)境下生長迅速，春夏季露地栽培時應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態(tài)，在陰雨連綿天氣應(yīng)及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛?；瘕埞?低溫和40高溫，為保證其常年生長和多次結(jié)果，盡量達(dá)到適宜溫度20～30。

火龍果可適應(yīng)各種土壤，但以含腐殖質(zhì)多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好。

富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導(dǎo)致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。