量天尺(Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose),是仙人掌科蛇鞭柱屬的攀援肉質(zhì)灌木,別名火龍果、三角柱、三棱箭、霸王鞭等。莖粗壯,有常呈翅狀的棱,深綠色至淡藍(lán)綠色;小窠沿棱排列,有硬刺?;┒窢?,瓣?duì)罨ū黄咨?。漿果紅色,長球形,果肉白色?;ㄆ?~12月。
芽內(nèi)有數(shù)量較多的復(fù)芽和混合芽原基,可以抽生為葉芽、花芽?;ㄑ堪l(fā)育前期,在適宜的溫度條件下,可以向葉芽轉(zhuǎn)化。而旺盛生長的枝條頂端組織,也可以在適當(dāng)?shù)臈l件下抽生花芽。
花白色,巨大子房下位,花長約30厘米,故又有霸王花之稱?;ㄝ喙軤?,寬約3厘米,帶綠色(有時(shí)淡紫色)的裂片;具長3-8厘米的鱗片;花瓣寬闊,純白色,直立,倒披針形,全緣。雄蕊多而細(xì)長,多達(dá)700-960條,與花柱等長或較短?;ㄋ幦辄S色,花絲白色;花柱粗,0.7-0.8厘米,乳黃色;雌蕊柱頭裂片多達(dá)24枚。
嫁接時(shí)間
一般除冬季低溫期外,其他季節(jié)均可嫁接。因?yàn)槎杭竟?jié)陰冷潮濕時(shí)間長,嫁接時(shí)傷口不僅難以愈合,而且會(huì)擴(kuò)大危及植株。因此,嫁接時(shí)間選在3-10月,這樣有充分的愈合和生長期,并且利于來年的掛果。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對重金屬中毒具有的功效。由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視,以致各種水資源受到了嚴(yán)重重金屬污染,除了直接飲用水中毒外,人類攝人食品重金屬含量超標(biāo)也易中毒。而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí),會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合,由排泄系統(tǒng)排除體外,起到的作用。因此,食用含白蛋白豐富的火龍果,可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良,穩(wěn)定性。