HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）18734859001認證是食品管理體系的一種，旨在通過預(yù)防措施來保障食品的。以下是HACCP認證的辦理條件，歸納并清晰呈現(xiàn)如下：

一、企業(yè)資質(zhì)與合規(guī)性合法注冊：企業(yè)需取得國家市場監(jiān)督管理部門或有關(guān)機構(gòu)注冊登記的法人資格（或其組成部分）。

行政許可：取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件（如食品生產(chǎn)許可證等），確保生產(chǎn)經(jīng)營活動的合法性。

信用記錄：未列入國家信用信息嚴重失信主體相關(guān)名錄。

二、產(chǎn)品符合性法律法規(guī)要求：生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品需符合適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。

三、HACCP體系建立與運行體系建立：按照HACCP認證的依據(jù)建立和實施文件化的HACCP體系。

體系運行：HACCP體系應(yīng)已有效運行3個月以上，并在申請認證前至少完成一次內(nèi)部審核，對不合格項進行確認、整改和跟蹤驗證。

四、食品記錄與證據(jù)證據(jù)：提供產(chǎn)品符合要求的相關(guān)證據(jù)，如產(chǎn)品檢驗報告、水質(zhì)檢測報告等。

體系文件：包括HACCP手冊、產(chǎn)品描述、工藝流程圖、工藝描述、危害分析、相應(yīng)的危害控制措施及其確認和驗證要求等。

五、其他要求組織架構(gòu)與職責(zé)：明確組織機構(gòu)與職責(zé)說明，提交公司人員名單、組織架構(gòu)圖等。

設(shè)施與設(shè)備：提供主要設(shè)備/工具清單、監(jiān)測設(shè)備清單，包括型號、數(shù)量和生產(chǎn)廠家等信息。

工藝與操作：提交平面圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、供排水圖，以及主要產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

教育培訓(xùn)：企業(yè)應(yīng)有完善的員工教育培訓(xùn)計劃，確保員工具備食品意識和操作技能。

第三方認證：選擇經(jīng)國家認可的第三方認證機構(gòu)進行評估和認證。

六、時間限制無事故記錄：申請組織在過去一年內(nèi)未發(fā)生違反我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)的食品事故。

無撤銷記錄：申請組織在過去五年內(nèi)（某些資料中提及為三年內(nèi)）未因違反HACCP認證的相關(guān)規(guī)定而被認證機構(gòu)撤銷認證證書。