冬蟲(chóng)夏草有五種造假方法。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，冬蟲(chóng)夏草的造假方法有五種，容易讓消費(fèi)者上當(dāng)受騙。

(1)以樹(shù)代花，不法商販將一些看起來(lái)像冬蟲(chóng)夏草的昆蟲(chóng)曬干，在它們頭上插上其他干草冒充冬蟲(chóng)夏草。

(2)金屬增重，這些看似普通的蟲(chóng)草，其實(shí)都暗藏玄機(jī)。一些商販還在冬蟲(chóng)夏草的座椅上涂抹鉛、汞等重金屬粉末。

(3)謊報(bào)產(chǎn)地，有人用劣質(zhì)蟲(chóng)草冒充西藏冬蟲(chóng)夏草、新疆冬蟲(chóng)夏草，這些都是湖南、廣西、江西、安徽野生的。

(4)模型加工：不法商販利用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的蟲(chóng)草模具壓制成模型，再進(jìn)行油漆烘干，作為正宗的冬蟲(chóng)夏草出售。

“貍貓換太子”，這種假蟲(chóng)草的訣竅就是用人工培育的蟲(chóng)草菌絲體冒充野生冬蟲(chóng)夏草，價(jià)值幾倍。

很容易把冬蟲(chóng)夏草的銷(xiāo)售和冬蟲(chóng)夏草混為一談。

冬蟲(chóng)夏草主要用于藥理，可以提高人體，因此在市場(chǎng)上很受歡迎。市場(chǎng)上也有很多冬蟲(chóng)夏草出售，但很多都是為了自己的利益而出售。那么，如何區(qū)分優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草和普通蟲(chóng)草呢?

根據(jù)正常情況，我們主要區(qū)分冬蟲(chóng)夏草的顏色、形狀和味道。成都冬蟲(chóng)夏草的回收，教你從色、形、味三個(gè)方面入手。冬蟲(chóng)夏草通常有蠶一樣的形狀，它細(xì)長(zhǎng)的身體像一個(gè)圓柱體，通常有三到五厘米長(zhǎng)。此外，冬蟲(chóng)夏草顏色為米色，背部有二十多條條紋。

冬天會(huì)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草來(lái)補(bǔ)身體，吃冬蟲(chóng)夏草時(shí)為了口感，很多人都會(huì)選擇冬蟲(chóng)夏草燉肉。但冬蟲(chóng)夏草燉肉不同于一般燉肉，其要求和方法也很多，為您介紹冬蟲(chóng)夏草燉肉應(yīng)注意的問(wèn)題及方法。

一、控制數(shù)量。正常情況下，每天能完全吸收的冬蟲(chóng)夏草量在0.5-5克之間，具體情況取決于自身的體質(zhì)。所以在用冬蟲(chóng)夏草燉肉時(shí)，為了起到效果，水和肉要少放一些，一次性如不能將湯和肉全部吃完，可分為幾次食用，為了減少藥效流失，要一滴不剩，包括渣子。

2.時(shí)間。

一般燉菜都是越煮越香，但冬蟲(chóng)夏草不能這樣，如果燉的時(shí)間久了，冬蟲(chóng)夏草中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)分解，那么冬蟲(chóng)夏草的滋補(bǔ)效果就會(huì)大大降低。只能持續(xù)一個(gè)小時(shí)，冬蟲(chóng)夏草燉肉的時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)。

3.火候。

掌握火候是很重要的，可以先把肉煮熟，然后把冬蟲(chóng)夏草下鍋，下鍋后就不能像燉肉那樣大火，要用小火慢慢地讓冬蟲(chóng)夏草的藥效滲入肉湯。

通過(guò)以下幾點(diǎn)買(mǎi)到真正的西藏冬蟲(chóng)夏草：

一藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草體色發(fā)黃干凈，大小和顏色基本相同，其他品種的冬蟲(chóng)夏草都是喂紅色或顏色很淺。

二藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草的眼睛顏色為棕色，其它地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草的眼睛顏色為黃色和紅色。

三藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草體積基本相同，尾巴寬度和長(zhǎng)度均在5mm以上，與其它冬蟲(chóng)夏草不同。

藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草的身體和尾巴油膩透明，有淡淡的草菇味。當(dāng)干燥到一定程度時(shí)，味道會(huì)變得很淡，干燥的根本不油膩。