近年來,作為我國第三產業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè),餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強勁的增長勢頭,營業(yè)規(guī)模以每年18%左右的速度增長,是GDP增幅的2倍。2011年產業(yè)規(guī)模首次突破2萬億大關,預計2012年將達到2.38萬億。良好的發(fā)展態(tài)勢給優(yōu)質的餐飲企業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。然而,在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時,原材料成本升高、勞動力成本提升、租金成本上漲、管理人才匱乏、成本控制困難等多方面問題日益凸顯,傳統(tǒng)的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。如何迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經驗式經營”向“精細化、流程化、規(guī)?;洜I”轉型,成為整個餐飲行業(yè)需要面對的問題。
手持無線POS點菜類型:使用餐飲專用的手持POS點菜系統(tǒng)是擁有眾多用戶群的一套系統(tǒng),其系統(tǒng)著重流程管理,針對中餐酒店的所有環(huán)節(jié)采用信息手段進行整合,從預訂、接待、點菜、菜品上傳、廚房分單打印、條碼劃菜、收銀、經理查詢等計算機管理信息系統(tǒng)。
餐飲企業(yè)如何選擇餐飲軟件。除了可以根據企業(yè)自身的規(guī)模和特點選擇不同的軟件產品以外,還要注意一下幾點:
(一)要選擇成熟穩(wěn)定的產品。多家客戶特別是連鎖企業(yè)連續(xù)的使用軟件一定是經受了市場的考驗,也必將是可靠的。
(二)要選擇適應性強的產品。任何好的軟件產品都有很強的適應能力。任何特點鮮明的餐飲企業(yè)的基本管理流程是大同小異的。如果軟件只針對一家或幾個客戶開發(fā)的,將不能滿足大多數(shù)企業(yè)的要求。
(三)要選擇同一家公司軟件產品的關聯(lián)性、多樣組合性。有的企業(yè)由于經營的需要,可能需要多種形式的點菜系統(tǒng),如果選擇多家產品進行組合幾乎是不可以實現(xiàn)的,而使用一種產品又不可能完全適合自己的需要。這樣就要求軟件公司可以提供多樣性組合的產品。
(四)要選擇產品的拓展性和升級。任何好的產品都需要不斷的完善和技術發(fā)展。選擇軟件一定要充分考慮到該產品的拓展性和技術升級。
餐飲管理系統(tǒng)包括:前臺收銀,廚打管理,點菜寶管理,POS機管理,PDA管理,后臺菜品資料維護,會員管理,采購管理,物料庫存管理,報表管理。輕松完成從點菜、打印、結帳、采購、庫存、核算的一條龍管理。