識別水質(zhì)問題的方法：

a. 觀察水的顏色和氣味：污濁的水通常帶有異味，顏色可能呈綠色、黃色或棕色。

b. 觀察海鮮的行為：水質(zhì)問題可能導致海鮮活力減弱、食欲下降，甚至死亡。

c. 觀察水中的懸浮物：大量懸浮物可能意味著水質(zhì)存在問題。

d. 觀察水體粘稠度：老海鮮人還會根據(jù)水體粘稠度和異味來判斷水質(zhì)。

e. 觀察海鮮活躍度：如果海鮮表現(xiàn)得死氣沉沉，排除貨源質(zhì)量問題后，也可能是水質(zhì)出現(xiàn)問題的信號。

在海鮮市場和零售超市中，海鮮通常需要進行暫養(yǎng)。水質(zhì)對暫養(yǎng)過程中海鮮的健康和品質(zhì)至關(guān)重要。然而，暫養(yǎng)者經(jīng)常遇到諸如泡泡、起沫和渾濁等水質(zhì)問題。這些問題可能影響海鮮的健康和口感，甚至導致經(jīng)濟損失。

為什么海鮮池容易產(chǎn)生泡泡，以及為什么泡沫會變得很多。首先，主要的原因是在暫養(yǎng)量較大的情況下，海鮮的生物活動會產(chǎn)生較多的活性物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、脂肪酸和其他有機化合物）。這些物質(zhì)能降低水的表面張力，從而使氣體更容易在水面形成泡泡。對于正常的水而言，氣泵產(chǎn)生的氣泡在到達水面后很快就會散開。然而，如果水過于粘稠，氣泡就不容易破裂，反而從氣泡變成泡沫。對于養(yǎng)海鮮的人而言，他們可能會發(fā)現(xiàn)海鮮池表層水有時會變得很粘稠，這正說明水體中存在較多尚未分解的有機物。這些有機物的存在會導致泡沫更多、更難以消散，從而影響到海鮮的暫養(yǎng)環(huán)境。

表面原因：水體太黏稠，導致氣泡不容易破裂。這主要是因為水中存在大量有機物，如蛋白質(zhì)、脂肪酸和其他有機化合物，降低了水的表面張力。

根本原因：水體中有機物過多，過濾系統(tǒng)超負荷，一時半伙處理不過來。這些有機物來源于海鮮的新陳代謝產(chǎn)物、死亡微生物和未被分解的食物殘渣等。

泡泡多的解決方法：

噴豆腐油、放豆腐干

這是一種臨時性的解決方案，豆腐油可以破壞泡泡，但不能解決根本問題。

使用專用藥劑

市場上有一些藥劑專門用于消除泡泡，但這同樣不能根除問題。

減少暫養(yǎng)量

轉(zhuǎn)移部分海鮮，減輕過濾系統(tǒng)的負擔，讓過濾系統(tǒng)有更多時間自然處理有機物。

調(diào)節(jié)水泵、氣泵

氣泵不要開太大，氧氣量不要過

勤于給水面打皮

給水面打皮，漂去水面泡沫

定期更換水體

可以暫時改善水質(zhì)，但需定期操作以保持良好效果。如果不方便換水需要用藥。特別注意蝦缸、貝類缸等暫養(yǎng)密度大的海鮮池，需要增加換回次數(shù)。換水要注意，不能全換，只需要換四分之一左右的水就可以了，水要保證穩(wěn)定的鹽度和PH值，換的水提前靜置。換水一定要使用底排水，不要用水泵抽，因為處理不了海鮮池底部雜志問題。

定期打撈雜物

一定要定期清理撈出死亡生物、病害生物、食物殘渣和其他雜物，減少有機物質(zhì)分解，從根源上減少產(chǎn)生油膜的機會。

合理投喂

根據(jù)海鮮的需求減少食物投放量或不喂食，避免過度投喂或不喂食，有助于減少泡泡產(chǎn)生。建議每次飼喂時以5分鐘內(nèi)魚吃完為宜，吃不完的及時撈出丟掉。

使用蛋白分離器

使用蛋白分離器能有效去除水中的有機物質(zhì)，減少泡泡產(chǎn)生。