酒店海鮮池制冷機工作原理：

一般制冷機的制冷原理壓縮機的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。壓縮機吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機的入口，從而完成制冷循環(huán)。壓縮機分體式冷水機，專業(yè)海鮮池定做，和分體空調(diào)很象，有的就是用空調(diào)的室外機，換熱器放缸里，一般大型魚缸或海鮮池用的。壓縮機一體式冷水機，和分體空原理相同，換熱器集成在機器里，對接入的水冷卻后接出，一般中型魚缸用電子制冷式冷水機，和空調(diào)完全不同，和帶制冷的飲水機原理相同，對接入的水冷卻后接出，一般小型、微型魚缸用。

海鮮池日常管理有什么需要注意的：

1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環(huán)系統(tǒng)的心臟；

2、隨時注意水溫、鹽度等數(shù)值變化；

3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞；

4、注意水產(chǎn)品的游動、膚色等狀況的變化；

5、魚死后應(yīng)立即撈出、放血，杭州魚缸定做，死魚的腐爛會影響水質(zhì)；

6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸；

7、不可在魚缸內(nèi)洗手；

8、如發(fā)現(xiàn)各種異常情況及時告知領(lǐng)導(dǎo)，以免造成不必要的損失；

9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應(yīng)電源切斷，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同；

10、 濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導(dǎo)致過濾能力的下降而影響水質(zhì)。

海鮮池種類：

一、按系統(tǒng)分類：移動式海鮮池，固定式海鮮池，工程型海鮮池及觀賞型海鮮池。

二、按結(jié)構(gòu)分類可分為封閉式、開放式、島式和隔斷式。

1、封閉式海鮮池：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高；

2、開放式海鮮池：是比較實用直觀的海鮮魚池，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；

3、島式海鮮池：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法；

4、隔斷式海鮮池：一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。

功能應(yīng)用：一般用來喂養(yǎng)海鮮，具有一定的觀賞價值，觀賞性海鮮池主要起觀賞作用，常應(yīng)用于酒樓，賓館，超市等，尺寸大小可根據(jù)使用場地和客戶要求定制。

海鮮池是許多大型海鮮餐廳必不可少的物件，在用海鮮池養(yǎng)育各種海鮮的時候，有時候會出現(xiàn)海鮮死亡的情況，究其原因你知道是怎么回事嗎?

1.氧氣問題導(dǎo)致海鮮大量死亡

解決辦法：提供充足的溶氧

魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。海鮮缸定做海鮮缸水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關(guān)。調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。