如果酒蓋被毀，那就的從別的地方入手鑒定，這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。還有外包裝，有的時(shí)期有盒， 有的時(shí)期無(wú)盒，有的時(shí)期僅僅用一層棉紙包裝。再有就是日期，有的年份沒(méi)有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫(xiě)法或數(shù)字，或中文數(shù)字也有不同。后來(lái)，茅臺(tái)酒瓶口使用了意大利進(jìn)口的先進(jìn)技術(shù)，瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。

聞香法。將酒倒入杯中然后倒出，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無(wú)香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久釀造酒的含量就越高。遵義茅臺(tái)酒回收商家說(shuō)明這個(gè)鑒別方法的院里是因?yàn)榫凭旧聿痪邆涑氏阄段镔|(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)。

首先，從外觀上看，青海玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草的特點(diǎn)顯著。其蟲(chóng)體呈黃褐色，色澤鮮亮，與其他產(chǎn)地的蟲(chóng)草相比，顯得更為醒目。蟲(chóng)草的眼睛顏色為黃色，與其他地區(qū)蟲(chóng)草眼睛顏色的差異，使得玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草在辨識(shí)上更具特色。此外，玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草的肉質(zhì)肥厚，菌座短而粗壯，整體外觀緊實(shí)飽滿(mǎn)，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊。

如果是去年的冬蟲(chóng)夏草就沒(méi)有什么區(qū)分,那么如果是存放兩年的冬蟲(chóng)夏草,那么回收價(jià)格就有區(qū)分了,因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間太長(zhǎng)了,冬蟲(chóng)夏草的功效就不怎么好了,但是去年的冬蟲(chóng)夏草就沒(méi)有多大的關(guān)系,因?yàn)槎x(chóng)夏草只存放一年是不有有什么變化的。