事實(shí)上，貴州茅臺(tái)多年來一直在擴(kuò)大產(chǎn)能，每年基酒產(chǎn)量都在進(jìn)步，但由于需求端旺盛，也在市場(chǎng)上造成了求過于供的局勢(shì)，零售價(jià)格的上漲其實(shí)早已被注定。在貴州茅臺(tái)酒需求旺盛的背面，除了53度飛天茅臺(tái)本身具有的產(chǎn)品特點(diǎn)外，其所具備的金融特點(diǎn)相同不行被忽視。從目前的市場(chǎng)行情看，年份越久的53度飛天茅臺(tái)酒，市場(chǎng)價(jià)格就越貴。因而，貴州茅臺(tái)酒除了一部分被用于消費(fèi)外，還有一部分被用于收藏。

茅臺(tái)酒禁止埋土里存放，古時(shí)女兒紅相傳是黃酒，茅臺(tái)是白酒。老酒之所以有價(jià)值，是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡。

聞香法。將酒倒入杯中然后倒出，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久釀造酒的含量就越高。遵義茅臺(tái)酒回收商家說明這個(gè)鑒別方法的院里是因?yàn)榫凭旧聿痪邆涑氏阄段镔|(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)。

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