直接用燒開(kāi)的自來(lái)水泡茶？

在不同地區(qū)，自來(lái)水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來(lái)水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。

大益普洱茶，是云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，2018年，獲得云南省10佳茶葉品牌。

普洱茶有很高的養(yǎng)生價(jià)值，被公認(rèn)為長(zhǎng)壽茶，在明末清初的時(shí)候，普洱茶就很受皇帝的喜愛(ài)。購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)一定要買(mǎi)，不能為了貪圖便宜買(mǎi)劣質(zhì)茶。

一款合格的普洱茶，顏色應(yīng)該是烏黑發(fā)亮的，即便不沖泡，也會(huì)有一種很悠遠(yuǎn)的陳香。如果打開(kāi)包裝后，發(fā)現(xiàn)條索發(fā)霉變軟了，并且上面有黑色或者白色的毛狀物，那么這款茶就是廢的，不要飲用，對(duì)身體有害。

普洱茶越陳越香，陳茶茶葉回收的價(jià)值很高，若喝這樣的茶，需要注意一系列的問(wèn)題，首先是茶量。

茶量的選擇很重要，普洱茶因?yàn)槭蔷o壓茶，所以泡茶時(shí)溫度要高一些，否則茶中的物質(zhì)很難泡出來(lái)。投茶量一般按照一百毫升的水投七克的茶就好。一旦投茶過(guò)多，湯色就太濃了。當(dāng)然投茶量沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，畢竟普洱茶的品種不一，各人的喜好也不一。

泡茶的溫度要靈活調(diào)整，對(duì)于那種三年以內(nèi)的普洱茶，其原料很嫩，泡茶時(shí)要小心別燙壞了，一般九十五度左右就可以。

泡茶的時(shí)間也要掌控好，開(kāi)始泡茶時(shí)時(shí)間要短一些，出湯要快一點(diǎn)，隨著泡茶次數(shù)的增加，不斷延長(zhǎng)泡茶時(shí)間，從五秒到十秒，十五秒，具體時(shí)間需要依據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)調(diào)整。普洱茶非常耐泡，一般可以沖泡二十次，甚至更多。

喝普洱茶時(shí)還需要醒茶，可以在喝茶之前半個(gè)月或者一個(gè)月就開(kāi)始醒茶，通過(guò)醒茶可以使茶葉快速達(dá)到可以沖泡的狀態(tài)。

拆茶餅時(shí)要細(xì)致一些，打開(kāi)包裝紙之后放在桌上，然后雙臂伸直，靠自己的體重將茶餅壓開(kāi)，然后就可以茶針撬開(kāi)，計(jì)算好要醒茶的量，放到開(kāi)放的環(huán)境下，其他的茶餅繼續(xù)珍藏好。撬茶餅時(shí)也可以從外圍旋轉(zhuǎn)著向里面撬，注意條索不能斷。

辨體質(zhì)選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一，從茶的生長(zhǎng)地區(qū)來(lái)看，有東南西北的不同，更有寒熱溫涼的區(qū)別，泡制加工過(guò)程也有所不同，嚴(yán)格地說(shuō)，并不是喝所有的茶都對(duì)身體有益。

人的形體有高矮胖瘦，人的個(gè)性有柔剛，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強(qiáng)弱，這些都應(yīng)區(qū)別對(duì)待。一般來(lái)說(shuō)，胖人多痰濕，多畏寒，多氣郁；瘦人多火，多濕熱，多陰虛。南方人多火，體質(zhì)多偏于陰虛，多偏于濕熱；北方人多寒，體質(zhì)多偏于陽(yáng)虛，多偏于痰濕。從生活方式來(lái)講，吸煙者多偏濕熱，多有陰火，多有痰濕；而嗜酒者則多偏于陰虛陽(yáng)亢，下焦?jié)駸?。從職業(yè)來(lái)講，知識(shí)分子和辦公室一族多好靜惡動(dòng)，因而體質(zhì)上多外實(shí)而內(nèi)虛；而體力勞動(dòng)者，多好動(dòng)惡靜，因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實(shí)。在飲茶方面，有的人要講究一些，偏嗜于某種茶，這樣在長(zhǎng)期的飲茶習(xí)慣影響下，體質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化。而有的人從不飲茶，剛開(kāi)始飲茶時(shí)，則一在量上要輕，二在質(zhì)上要柔，三在飲茶時(shí)間上要選擇較為平和的時(shí)期。