大益普洱茶，是云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，2018年，獲得云南省10佳茶葉品牌。

普洱茶有很高的養(yǎng)生價(jià)值，被公認(rèn)為長(zhǎng)壽茶，在明末清初的時(shí)候，普洱茶就很受皇帝的喜愛。購(gòu)買普洱茶時(shí)一定要買，不能為了貪圖便宜買劣質(zhì)茶。

一款合格的普洱茶，顏色應(yīng)該是烏黑發(fā)亮的，即便不沖泡，也會(huì)有一種很悠遠(yuǎn)的陳香。如果打開包裝后，發(fā)現(xiàn)條索發(fā)霉變軟了，并且上面有黑色或者白色的毛狀物，那么這款茶就是廢的，不要飲用，對(duì)身體有害。

云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代（1368—1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。

下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱“茶”、“美容茶’、“益壽茶”。

普洱茶是一個(gè)很大的概念，依照不同的標(biāo)準(zhǔn)，還可以將普洱茶細(xì)分為很多種，比如臺(tái)地茶與古樹茶。關(guān)于臺(tái)地茶與古樹茶的檔次之分，有些人會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為古樹茶的品質(zhì)更好。一般而言，古樹茶的確是好茶，然而臺(tái)地茶的檔次也未必多差。

所謂臺(tái)地茶，是人們統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理的茶，因?yàn)榱勘容^大，所以價(jià)格會(huì)低一些。古樹茶的數(shù)量比較稀少，加上茶樹的歲月比較悠久，口感層次比較多，所以價(jià)格比較高一些，然而一切都不是。

臺(tái)地茶因?yàn)槭墙y(tǒng)一管理，所以品質(zhì)一般有保證，古樹茶卻未必。同一個(gè)茶區(qū)，在同一個(gè)山頭，并非所有的茶樹都是一樣的，有的茶樹郁郁蔥蔥，與之相鄰的茶樹或許已經(jīng)枯敗，采摘下的茶葉不會(huì)多優(yōu)質(zhì)。所以新人買普洱茶，不要過于執(zhí)著古樹茶，質(zhì)量上乘的臺(tái)地茶有很多。

再說(shuō)一下生茶與熟茶，普洱茶的生茶與熟茶因工藝不同，所以口感完全不同。生茶的主要?dú)馕妒呛料阋约瓣愊?，是那種比較自然的芬芳，熟茶則因?yàn)槭侨斯や锥寻l(fā)酵，所以其香多是檀香、藥香，鮮果香以及蜜糖香一類。

正因兩者的香氣完全不同，以及茶葉的吸附性比較強(qiáng)，所以兩者不能放在一起，否則不同的香味串在一起，茶就沒法喝了。

辨體質(zhì)選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一，從茶的生長(zhǎng)地區(qū)來(lái)看，有東南西北的不同，更有寒熱溫涼的區(qū)別，泡制加工過程也有所不同，嚴(yán)格地說(shuō)，并不是喝所有的茶都對(duì)身體有益。

人的形體有高矮胖瘦，人的個(gè)性有柔剛，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強(qiáng)弱，這些都應(yīng)區(qū)別對(duì)待。一般來(lái)說(shuō)，胖人多痰濕，多畏寒，多氣郁；瘦人多火，多濕熱，多陰虛。南方人多火，體質(zhì)多偏于陰虛，多偏于濕熱；北方人多寒，體質(zhì)多偏于陽(yáng)虛，多偏于痰濕。從生活方式來(lái)講，吸煙者多偏濕熱，多有陰火，多有痰濕；而嗜酒者則多偏于陰虛陽(yáng)亢，下焦?jié)駸帷穆殬I(yè)來(lái)講，知識(shí)分子和辦公室一族多好靜惡動(dòng)，因而體質(zhì)上多外實(shí)而內(nèi)虛；而體力勞動(dòng)者，多好動(dòng)惡靜，因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實(shí)。在飲茶方面，有的人要講究一些，偏嗜于某種茶，這樣在長(zhǎng)期的飲茶習(xí)慣影響下，體質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化。而有的人從不飲茶，剛開始飲茶時(shí)，則一在量上要輕，二在質(zhì)上要柔，三在飲茶時(shí)間上要選擇較為平和的時(shí)期。