同年份的陳年茅臺酒，瓶內(nèi)存酒量多的比量少的價格高。同年份的普通裝茅臺酒，帶有原包裝紙、原包裝外盒、發(fā)票的拍品由于保存更為完好、來源有據(jù)可查，拍價一般略高于其他沒有此類物件的拍品。

其實茅臺酒背后是有一連串的產(chǎn)業(yè)鏈條：一瓶老酒可以賣到高價錢，是因為具有收藏和飲用的雙重價值，而一些流竄人員來到異地，打著酒文化的旗號收酒，就連酒瓶也不放過，背后主要通過三種途徑牟利，一是用來換裝，之后高價賣假酒；二是遇到收藏好酒，便開始計劃用高價吸引收藏者，然后挑毛病壓低市面價格收購，再賣出從中牟利。三是雇傭老人、殘疾人，制假販假兜售老酒。這些假酒一旦流入市場，對人身體會產(chǎn)生危害。

以茅臺酒為例，要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份；再細(xì)一些，不同的年份，茅臺酒的商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。在包裝上，共使用過多少 種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質(zhì)也有不同；還有酒標(biāo)和背貼，不同年份上的文字、尺寸也有不同。這都是為了能夠一下判斷出酒的年代，要不然人家?guī)Я艘粋€10年的和你說說30年的，你如何怎么區(qū)別都不知道，那只有受騙的份了。其實重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚暮诵摹?/p>

特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會大點，類似于綠豆，停留的時間會稍微短一點，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時間就幾秒。