醬香型白酒由于特殊工藝，而且釀造時間極長，過程極為復(fù)雜，而在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。

專家介紹，茅臺酒的存世量與現(xiàn)在的茅臺酒收藏?zé)嵯啾龋瑤资昵?，人們還沒有收藏茅臺酒的有意識，五六十年代茅臺酒的產(chǎn)量只有幾百噸，到1978年才突破1000噸，整個80年代產(chǎn)量都在1200噸上下，可見當(dāng)時茅臺酒的產(chǎn)量只有現(xiàn)在的幾十分之一甚至百分之一，而且要承擔(dān)大量的的出口創(chuàng)匯任務(wù)，普通老百姓很難買到茅臺酒，而且當(dāng)時茅臺酒是奢侈品，一般人也買不起。所以幾十年前的茅臺酒能保存到現(xiàn)在是非常難得的。所以年份越久，存世量越少的品種，價值自然就越高。

如果酒蓋被毀，那就的從別的地方入手鑒定，這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。還有外包裝，有的時期有盒， 有的時期無盒，有的時期僅僅用一層棉紙包裝。再有就是日期，有的年份沒有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫法或數(shù)字，或中文數(shù)字也有不同。后來，茅臺酒瓶口使用了意大利進(jìn)口的先進(jìn)技術(shù)，瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。

根據(jù)有關(guān)酒家網(wǎng)的調(diào)查資料發(fā)現(xiàn)醬香型白酒是易儲藏，用于盛酒的容器好選用壇子。因?yàn)閴颖旧砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，更好的儲存。