其實(shí)茅臺(tái)酒背后是有一連串的產(chǎn)業(yè)鏈條：一瓶老酒可以賣到高價(jià)錢，是因?yàn)榫哂惺詹睾惋嬘玫碾p重價(jià)值，而一些流竄人員來(lái)到異地，打著酒文化的旗號(hào)收酒，就連酒瓶也不放過(guò)，背后主要通過(guò)三種途徑牟利，一是用來(lái)?yè)Q裝，之后高價(jià)賣假酒；二是遇到收藏好酒，便開始計(jì)劃用高價(jià)吸引收藏者，然后挑毛病壓低市面價(jià)格收購(gòu)，再賣出從中牟利。三是雇傭老人、殘疾人，制假販假兜售老酒。這些假酒一旦流入市場(chǎng)，對(duì)人身體會(huì)產(chǎn)生危害。

在所有的名酒中，茅臺(tái)酒廠對(duì)它的瓶蓋似乎下工夫。例1950年代的茅臺(tái)酒封口距比較特殊，使用的是軟木塞，外包豬膀胱（豬尿泡）封口。 1960年代后，部分采用的是塑料塞外擰塑料蓋或金屬蓋，外面再用塑封的辦法，期間的一些年份還使用了飄帶。這些塑料蓋以及塑封皮子在不同的年代顏色也有 不同，大小高矮也有不同，封口的鑒別是系統(tǒng)的鑒別過(guò)程要看封膜是否破敗不堪、爆裂無(wú)形、看密封完好無(wú)損還是有松動(dòng)現(xiàn)象、有無(wú)人為做舊的痕跡；如果封口屬真 但是有封口底部有破損，那么酒中很有可能乙醇和香精等成分會(huì)有揮發(fā)，此狀態(tài)的老酒，其狀態(tài)會(huì)大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良，封口底部完好無(wú)損，貯存酒的自然條件（如避光、室溫、通風(fēng)等）達(dá)標(biāo)時(shí)，就能保證酒的品質(zhì)口感無(wú)異味，適宜人的飲用。

如果酒蓋被毀，那就的從別的地方入手鑒定，這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。還有外包裝，有的時(shí)期有盒， 有的時(shí)期無(wú)盒，有的時(shí)期僅僅用一層棉紙包裝。再有就是日期，有的年份沒(méi)有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫法或數(shù)字，或中文數(shù)字也有不同。后來(lái)，茅臺(tái)酒瓶口使用了意大利進(jìn)口的先進(jìn)技術(shù)，瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。

在儲(chǔ)存時(shí)要先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下，避免“跑酒”。用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟?？傊芊鈬?yán)實(shí)越好，但要注意保護(hù)好瓶口和外觀。不建議直接封蠟，直接封蠟會(huì)破壞瓶身的外觀。