醬香型白酒之中的易揮發(fā)物質少。醬香型白酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質又被揮發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有益于健康。

另外，醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。

急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應jue對禁酒，包括啤酒。肝炎恢復期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，因為啤酒有促進消化液分泌、增進食欲的作用，同時啤酒里還含有多種氨基酸和B族維生素，但一般不要超過半升。

在儲存時要先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下，避免“跑酒”。用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟?？傊芊鈬缹嵲胶?，但要注意保護好瓶口和外觀。不建議直接封蠟，直接封蠟會破壞瓶身的外觀。

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