俗話說：酒越陳越香，然只有靠釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒是越陳越香，例如茅臺酒。日本人曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含230余種香氣成分，23種至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。

相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。

服用冬蟲夏草在一般情況下的建議用量，大家不必嚴格遵照此標準來吃蟲草，如果您的經(jīng)濟條件寬裕，對吃冬蟲夏草產(chǎn)生效果的期望值高，還可以適當增加每天的服用量，反之則可以適當減少日服用量。如果醫(yī)生對病患者服用蟲草的用量另有要求，要以醫(yī)生的為準，病人每天吃多少冬蟲夏草要聽從醫(yī)生的安排。

冬蟲夏草每天該服用多少的量合適？

1、如果身體沒病，而且也沒有什么明顯的不良感覺，可以只服用0.5-1克；

2、如果身體還沒有到生病的程度，但是有比較明顯的不良感覺，也就是常說的亞健康狀態(tài)，可以只服用1-2克；

3、如果身體有病，還不太嚴重，不良感覺表現(xiàn)的也很明顯，應該每天服用2-3克；

4、如果身體病情很嚴重，在經(jīng)濟條件允許的情況下，應盡量采用較大的服用量，冬蟲夏草的日服用量需要達到3-5克。

鑒別老酒真?zhèn)我叭础?

一看封口，收藏者要細致觀察酒瓶封口是否破敗不堪，有無人為做舊痕跡，封口是完好無損還是有松動現(xiàn)象。

二看酒標，酒瓶上的標準酒標，視瓶體而定，應含有：正標、背標或頸標。當年商標印刷和現(xiàn)在有很大區(qū)別，一張彩色商標要經(jīng)多道工序才能印出來，且每道工序只能印出一種顏色；名優(yōu)酒廠所用商標一般都是大廠生產(chǎn)，套色準確，印刷精美，字體不模糊，無毛邊。

三看包裝，從上世紀80年代末期開始大部分名優(yōu)酒出廠時都有彩盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，后就要看彩盒包裝了；，要完整潔凈；第二，彩盒畫面字跡要清晰，并能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。