拉菲紅酒鑒別真?zhèn)危?

1.外觀識(shí)別

拉菲紅酒的瓶身和瓶標(biāo)上均有清晰的品牌標(biāo)志和產(chǎn)地信息。瓶身上的標(biāo)簽上通常包含有酒莊的徽章和葡萄品種等信息，而瓶標(biāo)上則有生產(chǎn)日期和條形碼等標(biāo)識(shí)。假冒的拉菲紅酒在外觀上可能存在瑕疵，標(biāo)簽上的信息模糊不清，甚至出現(xiàn)錯(cuò)別字等。

2.香氣鑒別

拉菲紅酒具有獨(dú)特的香氣，如櫻桃、黑醋栗、焦糖等。在鑒別時(shí)，可以輕輕搖晃酒杯，使酒液充分釋放出香氣，然后觀察酒香是否與拉菲紅酒的特征香氣相符。而假冒的拉菲紅酒往往香氣單調(diào)，或者出現(xiàn)異味、化學(xué)添加劑等不自然的香氣。

3.口感辨別

拉菲紅酒的口感豐富而均衡，單寧柔順，酸度適中。在品嘗時(shí)，應(yīng)該注意口腔內(nèi)的感覺，觀察酒液在口中的流動(dòng)性、味道的層次感和余味的長度。假冒的拉菲紅酒往往口感單調(diào)，或者過于酸澀，與拉菲紅酒的口感相差甚遠(yuǎn)。

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習(xí)水大曲始名“紅衛(wèi)白酒”，于 1967 年投產(chǎn)，酒廠于文革期間更名為紅衛(wèi)酒廠，生產(chǎn)的習(xí)水大曲注冊(cè)商標(biāo)為“紅衛(wèi)牌”。1972 年，貴州省習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠更名為“貴州省習(xí)水酒廠”。該酒為更名前的習(xí)水大曲，在收藏界非常稀少，被譽(yù)為堪比茅臺(tái)的藏酒。該酒封膜類似 70 年代的茅臺(tái)封膜，膜較脆，很容易崩裂。

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