黃豆醬不僅味道好，對(duì)我們自身還有定的好處，下面是黃豆醬的食療作用。

黃豆味甘平，可以“逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒”等，是食療佳品。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告2009第10號(hào)，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)組織起草的《黃豆醬》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)于2009年9月30日正式發(fā)布實(shí)施，請(qǐng)各調(diào)味品企業(yè)積極執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)行業(yè)利益。

關(guān)于六必居的由來(lái)，民間有兩個(gè)傳說(shuō)和一個(gè)正解。個(gè)傳說(shuō)是六必居專賣”開(kāi)門七件事“中的前六件，即柴、米、油、鹽、醬、醋，不賣茶，所以叫生活六必需，后來(lái)更名為生活六必居。另一個(gè)傳說(shuō)是有六兄弟共同開(kāi)辦六必居，明朝首輔嚴(yán)嵩為店鋪起名叫六心居，后嘉靖皇帝更名為六必居。

在產(chǎn)品工藝傳承上，我們還有傳承譜系，至今已經(jīng)傳承到第18代，在每一個(gè)時(shí)代都有嚴(yán)格的收徒儀式，第十七代楊銀喜是非遺代表性傳承人。在傳統(tǒng)文化傳承方面，六必居還建造一座博物館，同時(shí)，通過(guò)自營(yíng)的門市來(lái)銷售非遺的產(chǎn)品。