香油還有潤腸通便，潤嗓利咽的功效。

習慣性患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。有抽煙習慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點香油，對減輕煙酒的毒害有一定效果。炒菜時油溫不宜燒得過高，以免營養(yǎng)物質散失。

保護嗓子：常喝純麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

鼻炎：慢性鼻炎患者，用棉球蘸取香油涂于鼻腔，有很好的效果。

1、麻油（山西中部常見）

2、胡麻油（山西北部居多，比麻油味道好很多）

3、依據(jù)GB/T 8233—1987芝麻油標準分類如下：

據(jù)芝麻油的香味特點分為兩類：香油和普通芝麻油。

1、香油：具有濃郁或顯著的芝麻油香味。

按其加工工藝分為以下兩種：小磨香油：用小石磨研磨、水代法生產制??；機制香油：用機械法生產制取。

2、普通芝麻油：香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。

限于香油這一產品的特殊性，在食用時不經(jīng)熟鍋，而是直接倒入菜中食用（即香油是一種生食油），這樣如摻入有溶劑殘留的浸出油，就會影響消費者的身體健康。