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北京六必居食品有限公司

主營:北京六必居瓶菜批發(fā),北京六必居甜面醬供應,六必居芝麻醬

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北京石景山六必居醬菜批發(fā),誠信合作,信譽保證

2025-04-26 03:00:01  423次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

六必居的醬菜所以出名,與它選料精細、制作嚴格分不開。六必居醬菜的原料,都有固定的產(chǎn)地。黃醬和甜面醬是腌制醬菜的主要原料。六必居制作的黃醬,特選河北省潤縣馬駒橋和通縣永樂店等地產(chǎn)的顆料飽滿、油性大的的好黃豆。做甜面醬,它們專門高價從河北省淶水縣購進粘性大的小麥為主料。做糖蒜,要用長辛店產(chǎn)的六瓣白皮蒜。醬制醬包瓜,專用永定門外小紅門培育的“八道黑”香瓜。萵筍選用廣安門外太平橋生產(chǎn)的青萵筍。如黃瓜,不但要求條順,還要頂花帶刺,個頭四至六條一斤;小醬蘿卜也要求四至六條一斤。白面選自京西淶水縣,為一等小麥,這種小麥粘性大,六必居自行加工成細白面,這種白面適宜制甜面醬。

六必居醬園選料嚴格,制作精細,主要原料都固定的生產(chǎn)基地適宜的栽培品種及適當?shù)牟墒占竟?jié)。如織白糖蒜,選用長辛店李家和趙辛店范家栽培的“白皮六瓣”大蒜,每頭約重55克,并規(guī)定夏至前三天必須采收,制作甜醬包瓜,則用小紅門牌坊村王家生產(chǎn)六七成熟的“八道黑”香瓜。為保證產(chǎn)品質量,參照古代釀酒的規(guī)范,提出6項必須做到的操作規(guī)程,即“黍稻必齊、曲蘗必實、湛熾必潔、水泉必香、陶瓷必良、火候必得”。

六必居自產(chǎn)自銷的醬菜,因加工色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度,清代被選作宮廷御品。為送貨方便,清朝宮廷還賜給六必居一頂紅纓帽和一件黃馬褂,這兩件衣帽一直保存到1966年。

多年以來,公司以“六必居”品牌為,以“天源醬園”、“桂馨齋”、“金獅”、“龍門”品牌為依托,不斷進行產(chǎn)品更新升級和工藝改造,加大資金投入進行生產(chǎn)設備更新?lián)Q代,是生產(chǎn)的機械化自動化水平不斷攀升,具有較強的社會影響力和市場競爭力,在國內市場、國外華人群體中享有較高的知名度,公司的營銷網(wǎng)絡遍布東北、華北、西北、江南等全國各地,遠銷美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、韓國、歐美等十幾個國家和地區(qū)。

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