韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質變味。食用時，用干凈筷子挑點放在小碟里，淋點麻油，其香味撲鼻，引人食欲。

韭菜花味辛甘性溫，可溫腎陽、強腰膝。它還有散淤、除胃熱、解藥毒的功效。另外韭菜花中的纖維素含量比較高，這對防治有益。韭菜花中含有蒜素，還有一定作用。

韭菜是我國的特產，無論在寒冷的東北，還是炎熱的南方，也無論是西北高原或是沿海城鎮(zhèn)，都留有它的足跡。自古以來，韭菜以其質嫩味鮮深受贊賞，唐代詩人

北京六必居食品有限公司是由北京二商集團有限責任公司出資設立的國有獨資企業(yè)。在全國同行業(yè)中，企業(yè)規(guī)模、生產設施設備、技術水平、研發(fā)能力，營銷網絡處于地位，主要以生產經營醬腌菜、醬類、醬油、食醋及調味品的專業(yè)食品公司。公司擁有“六必居”（據傳始創(chuàng)于明嘉靖年間，公元1530年以前）、“天源醬菜”（據傳始創(chuàng)于清同治八年，公元1869年）、桂馨齋（據傳始創(chuàng)于乾隆元年，公元1736年）、“金獅”（據傳始創(chuàng)于1938年）、“龍門”（據傳始創(chuàng)于清嘉慶二十六年，公元1820年）五個中華品牌。在中國調味品品牌企業(yè)100強中醬類、醬腌菜產量、銷售收入名列前茅。