清香香精
狀態(tài):本產品為無色或微黃色透明液體,按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結合,采用生物工程技術,模擬窖池發(fā)酵,使用30余種酒用香料及多種調味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調而成。
用途:將該產品加入清香型白酒中,能使酒體更豐厚,酒味醇和悠長,清香突出。
窖香型香精
狀態(tài):本品為無色或微黃色液體,采用生物發(fā)酵技術,嚴格選料,科學配比,精心勾兌而成。
用途:適量添加該產品,能使酒的燥辣味和雜味除去,使酒體豐滿醇厚,具有陳年老窖的自然感建議用量:1-3‰
兼香型香精
狀態(tài):本品為無色或微黃色液體,
用途:根據(jù)兼香型酒的特點,利用生物工程技術,采用多種酒用香料及調味酒精心勾調配制而成,加入該產品能更好的解決兼香型酒香味不突出,口感不協(xié)調等缺點。
建議用量:0.5-2.5‰
米香型
米香型的風格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯,其它的酯含量非常少,再與其它的微量醇、醛構成其米香型的風味特征。
此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。
米香型酒的代表為三花酒。