威士忌香精

此香精的配制除了一般酒中必用的一些酯類、酸類、醇類外，還必須有甜潤(rùn)的木香（類似于酒長(zhǎng)期存放于橡木桶中的香氣），泥炭樣的焦香（用泥炭烘干麥芽所帶來的香氣）等。

其他酒用香精

除了以上這些國(guó)內(nèi)外名酒外，世界上還有很多的酒。如：原產(chǎn)于荷蘭，后來英國(guó)也大量出產(chǎn)的金酒；意大利名酒味美思；還有茴香酒、櫻桃酒、薄荷酒、可可酒、桔子酒等等，這些酒一般都是用酒基（酒精）加上天然植物浸泡制成的?，F(xiàn)也常常在酒基中直接加入香精，這樣生產(chǎn)可以降低成本亦更加方便，質(zhì)量也穩(wěn)定。

異丁醇（Isobutanol）

化學(xué)式：C4H10O

性能：易燃，具刺激性，易溶于乙醇和乙醚

色澤：無色透明液體，有特殊氣味

用途：用于制造石油添加劑、抗氧劑2,6-二叔丁基對(duì)甲酚、乙酸異丁酯（涂料溶劑）、增塑劑、合成橡膠、人造麝香、果子精油和合成等，也可用來提純鍶、鋇和鋰等鹽類化學(xué)試劑以及用作高級(jí)溶劑，是GB 2760-2014規(guī)定為允許使用的食用香料。

醬香香精

狀態(tài)：本品為微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬容池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30多種天然酒用香料，十多種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進(jìn)行科學(xué)配比，精心勾調(diào)過濾而成。

用途：加入該產(chǎn)品，能更好地解決醬香型酒的香、味、格，使酒體更加豐滿，醇甜綿柔味凈。

建議用量：1-3‰