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尉氏縣香料廠

主營(yíng):尉氏酒用香精,尉氏濃香型調(diào)酒液,尉氏清香型調(diào)酒液

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聯(lián)系方式
  • 公司: 尉氏縣香料廠
  • 地址: 尉氏縣新尉工業(yè)區(qū)
  • 聯(lián)系: 簡(jiǎn)經(jīng)理
  • 手機(jī): 15923987592
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鄭州香料廠,快速發(fā)貨

2025-05-09 09:00:01  323次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

威士忌香精

此香精的配制除了一般酒中必用的一些酯類、酸類、醇類外,還必須有甜潤(rùn)的木香(類似于酒長(zhǎng)期存放于橡木桶中的香氣),泥炭樣的焦香(用泥炭烘干麥芽所帶來的香氣)等。

濃香型

濃香型亦稱瀘型,其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn)配制而成,其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,濃香型的己酸乙酯含量要比醬香型和清香型高出幾十倍。用丙三醇、丁二酮和2,3-丁二醇來達(dá)到口感上的綿甜甘冽,加入少量的乙酸、丁酸、己酸和乳酸起諧調(diào)口味的作用,起噴香作用的是醛類、乙縮醛和高級(jí)醇類。

此香型香精的主香劑是乙酸異戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。

濃香型酒的代表是瀘州老窖和五糧液。

2,3丁二醇(2,3 Butanediol)

分子式:C4H10O2

色澤:無色黏稠狀液體

性能:低溫下為晶體。能與水混溶,溶于醇和醚

用途:用硫酸作催化劑,在140-150℃與乙酸反應(yīng)2h,生成2,3-丁二醇二乙酸酯可加到奶油中,也可作為吸濕劑、增塑劑和偶聯(lián)劑,也用作溶劑和合成樹脂的原料。

醬香香精

狀態(tài):本品為微黃色液體,根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝,采用生物發(fā)酵技術(shù),模擬容池發(fā)酵,濃縮醬香酒中多種微量成份,使用30多種天然酒用香料,十多種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進(jìn)行科學(xué)配比,精心勾調(diào)過濾而成。

用途:加入該產(chǎn)品,能更好地解決醬香型酒的香、味、格,使酒體更加豐滿,醇甜綿柔味凈。

建議用量:1-3‰

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