1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。

2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2006年，又批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。

2001年9月開始，茅臺集團就”國酒“商標(biāo)曾9度發(fā)起申請均被駁回。

2019年6月12日，茅臺集團宣布6月30日前停用“國酒茅臺”商標(biāo)，6月29日起正式更名為“貴州茅臺”。

2019年9月17日，茅臺集團在“”商標(biāo)訴爭上被駁回。

2020年，“十三五”茅臺酒技改項目完成投產(chǎn)，新增茅臺酒基酒設(shè)計產(chǎn)能4032噸；3萬噸醬香系列酒技改項目有序推進，新增系列酒基酒設(shè)計產(chǎn)能4015噸。

2021年，網(wǎng)傳茅臺將取消拆箱令的消息引起坊間熱議。對此，貴州茅臺企業(yè)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱拆箱令取消的消息屬實。