首先，讓我們來(lái)了解一下食堂后廚煙罩的清潔步驟。首先，需要關(guān)閉煙罩上方的抽油煙機(jī)，以確保清潔過(guò)程中的。然后，將煙罩內(nèi)部的濾網(wǎng)取下，用清水沖洗干凈。接著，使用專(zhuān)業(yè)的清潔劑噴灑在煙罩表面，等待一段時(shí)間讓清潔劑充分滲透，再用濕抹布擦拭干凈。后，再用清水沖洗一遍，確保清潔劑殘留物全部清除干凈。

此外，為了確保清潔效果，建議定期對(duì)食堂后廚煙罩進(jìn)行清潔，一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)月至少清潔一次，如果使用頻率較高或者煙罩表面油污較多，可以適當(dāng)增加清潔頻次。定期清潔不僅可以保持煙罩的清潔衛(wèi)生，還能延長(zhǎng)煙罩的使用壽命，減少清潔難度。

清洗排煙罩小竅門(mén)有：1、食醋浸泡；2、火堿清洗；3、高壓鍋蒸汽沖洗。

1、食醋浸泡：首先準(zhǔn)備一盆溫水，倒入洗潔精和食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也是用同樣的方法來(lái)擦洗，這種方法不僅沒(méi)有腐蝕效果，重要的是不會(huì)對(duì)人的皮膚有所損傷。而且清洗后表面仍然會(huì)保持原有的光澤。

2、火堿清洗：用火堿水沖洗排煙罩表面，再用清水洗凈也可以達(dá)到清潔效果。注意的是：在使用火堿清洗的時(shí)候注意保護(hù)好自己，火堿具有高腐蝕性。

3、高壓鍋蒸汽沖洗：首先在高壓鍋里加入冷水，然后將冷水煮沸，等到有蒸汽不斷排出的時(shí)候，把高壓鍋上的壓閥拿下來(lái)，打開(kāi)排煙罩。這時(shí)用蒸汽水珠對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)很快的流入廢油杯里了。

隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始安裝大型油煙機(jī)來(lái)改善廚房的通風(fēng)環(huán)境。然而，由于長(zhǎng)時(shí)間使用，煙罩上的油污會(huì)越來(lái)越多，影響油煙機(jī)的正常工作效果。因此，定期拆洗煙罩是保持油煙機(jī)工作的關(guān)鍵。