錦鯉體格健美、色彩艷麗、花紋多變、泳姿雄然，具的觀賞和飼養(yǎng)價值。其體長可達1-1.5米。錦鯉由不同的色彩、圖案和魚鱗來區(qū)分。其中蝴蝶錦鯉是于20世紀(jì)80年代才培育成功，以長而平滑的鰭而出名其實際上是由錦鯉和亞洲鯉魚雜交而成，并不是真正的錦鯉。

錦鯉品種的劃分主要根據(jù)其發(fā)展過程中產(chǎn)生的不同顏色以及不同的鯉種而分成若干大品系。由于錦鯉發(fā)展的歷史比較短，所以它所產(chǎn)生的后代不像其他動物遺傳比較穩(wěn)定，而只能從大的品系來劃分。

德國山吹

“德國黃金”、“山吹黃金”之德國鯉稱為“德國山吹”。山吹是棣堂花，表示金黃色。

德國鼠黃金

鼠灰黃金之德國種稱為德國鼠黃金，是要產(chǎn)出變種鯉時作為親鯉使用。

四季管理

錦鯉隨著季節(jié)溫度的變化，其管理方法也不同。

春季，天氣乍暖還寒，錦鯉由冬眠開始復(fù)蘇，飼養(yǎng)從室內(nèi)轉(zhuǎn)移到室外，但要特別注意突然降溫，要及時覆蓋薄膜，保持水溫穩(wěn)定；投餌以植物性餌料為主，投量由少逐漸增多，以利錦鯉消化吸收。

夏季，天氣高溫酷熱，須加蓋塑料遮光網(wǎng)，防止陽光直射，使陽光照度由8000～12000勒克斯降為5500～5800勒克斯為適宜。

秋季，天氣少雨多晴，水溫明顯有所下降，適錦鯉生長，可增加動物性（蛋白質(zhì)）的比例，如蠶蛹等。加大投量促進快長。

冬季，天氣比較寒冷，當(dāng)氣溫降至0℃時，要將錦鯉及時轉(zhuǎn)移到室內(nèi)魚池越冬，室內(nèi)水溫要保持在2℃～10℃，注意重點是保溫，適當(dāng)投餌，保膘防病，11月至翌年3月期間為錦鯉越冬期。